Dị ứng thực phẩm là một phản ứng dị ứng, có thể biểu hiện ở các bộ phận khác nhau của cơ thể như da, bàn tay, bàn chân, miệng, mắt và mũi, gây ra các triệu chứng như mẩn đỏ, ngứa và đỏ trên da, sưng mắt, miệng và đôi khi gây ra các triệu chứng nghiêm trọng hơn như khó thở khò khè. Các triệu chứng có thể xảy ra tối đa 2 giờ sau khi ăn, và điều trị dị ứng có thể được thực hiện với thuốc kháng histamin như Loratadine.
Dị ứng thực phẩm là phản ứng viêm đối với một chất trong thực phẩm, uống cho phụ gia thực phẩm ăn vào, điều quan trọng là đi đến phòng cấp cứu hoặc gọi cho SAMU ngay khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện, vì dị ứng có thể phát triển thành phản ứng dị ứng nghiêm trọng còn được gọi là sốc phản vệ.
Các triệu chứng chính của dị ứng thực phẩm
Các triệu chứng chính của dị ứng thực phẩm có thể xuất hiện tối đa 2 giờ sau khi ăn thức ăn, uống cho phụ gia thực phẩm, và thường bao gồm:
- Ngứa và đỏ trên da;
- Mảng đỏ và sưng trên da;
- Sưng môi, lưỡi, tai hoặc mắt;
- Aphthae;
- Mũi bị tắc và nhỏ giọt;
- Cảm thấy khó chịu trong cổ họng;
- Khó thở và khó thở;
- Đau bụng và khí thừa;
- Nôn mửa, tiêu chảy hoặc táo bón;
- Đốt và đốt trong khi di tản.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể phát sinh khắp cơ thể và các triệu chứng nghiêm trọng nhất bắt đầu khi có cảm giác khó chịu ở cổ họng có thể dẫn đến khó thở và khó thở. Biết 8 loại thực phẩm gây dị ứng nhất.
Phải làm gì khi xuất hiện triệu chứng đầu tiên
Ngay khi các triệu chứng đầu tiên của dị ứng thức ăn phát sinh, điều quan trọng là bạn phải hành động nhanh chóng, bắt đầu với việc kê đơn cho dị ứng do bác sĩ của bạn, chẳng hạn như Loratadine hoặc Allegra, ví dụ.
Sau đó, điều quan trọng là phải cảnh giác với các triệu chứng và điều quan trọng là bạn phải tìm kiếm sự trợ giúp y tế ngay lập tức nếu bạn thấy rằng các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn hoặc nếu bạn thấy bất kỳ sự khó chịu nào trong cổ họng hoặc khó thở.
Nếu dị ứng phát sinh lần đầu hoặc nếu bạn không có thuốc cho dị ứng, điều quan trọng là phải biết các triệu chứng phát sinh, chỉ khi bạn cần trợ giúp y tế nếu có dấu hiệu xấu đi.
Điều trị dị ứng thực phẩm
Việc điều trị dị ứng thực phẩm phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng được trình bày có thể thay đổi từ người này sang người khác, nhưng điều này thường được thực hiện với thuốc kháng histamine như Allegra hoặc Loratadine hoặc với corticosteroid như betamethasone, giúp giảm nhẹ và điều trị các triệu chứng dị ứng Để tìm hiểu thêm về cách xử lý dị ứng thực phẩm, hãy nhấp vào đây.
Ngoài ra, trong trường hợp nghiêm trọng nhất mà sốc phản vệ và khó thở xảy ra, điều trị được thực hiện bằng cách tiêm adrenaline, và nó cũng có thể cần thiết để sử dụng mặt nạ dưỡng khí để hỗ trợ thở.
Làm thế nào để biết nếu tôi bị dị ứng
Việc chẩn đoán dị ứng thực phẩm có thể được thực hiện thông qua các xét nghiệm dị ứng trên da hoặc máu, theo yêu cầu của bác sĩ để xác định nguồn gốc của dị ứng.
Nói chung, khi không có nghi ngờ về những gì có thể gây ra dị ứng, bác sĩ bắt đầu bằng cách kiểm tra các loại thực phẩm gây dị ứng nhất như đậu phộng, dâu tây hoặc tôm, chẩn đoán được thực hiện bằng cách loại trừ các bộ phận cho đến khi thực phẩm đạt được.
Các xét nghiệm dị ứng trên da bao gồm quan sát các triệu chứng xuất hiện trên da sau khi áp dụng các chất chiết xuất thực phẩm khác nhau được biết là gây dị ứng, cho phép hành động trong khoảng 24 đến 48 giờ. Sau thời gian này, bác sĩ sẽ quan sát xem xét nghiệm có dương tính hay âm tính hay không, lưu ý nếu có mẩn đỏ, phát ban, ngứa hoặc phồng rộp da. Xem chi tiết hơn cách kiểm tra dị ứng được thực hiện trong Kiểm tra Dị ứng.
Mặt khác, xét nghiệm máu bao gồm thu thập một ít máu sẽ được phân tích trong phòng thí nghiệm, thông qua đó sự hiện diện của các chất gây dị ứng trong máu được xác định, cho biết có phản ứng dị ứng hay không. Xét nghiệm máu này thường được thực hiện sau khi thực hiện một thử nghiệm uống bằng miệng, trong đó bao gồm ăn một lượng nhỏ thức ăn gây dị ứng, và sau đó có hoặc không có triệu chứng dị ứng xuất hiện.
