Không dung nạp gluten gây ra các triệu chứng đường ruột như đầy hơi, đau dạ dày, tiêu chảy hoặc táo bón, nhưng vì những dấu hiệu này cũng xuất hiện trong một số bệnh nên không dung nạp thường không được chẩn đoán. Ngoài ra, khi tình trạng không dung nạp ở mức độ nghiêm trọng, nó có thể gây ra Bệnh Celiac, gây ra các triệu chứng đau bụng và tiêu chảy mạnh hơn và thường xuyên hơn.
Dị ứng với gluten có thể phát sinh ở trẻ em và người lớn, và xảy ra do không có khả năng hoặc khó tiêu hóa gluten, một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, và việc điều trị bằng cách loại bỏ protein này khỏi chế độ ăn. Xem tất cả các loại thực phẩm có chứa gluten.
Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể không dung nạp gluten, hãy kiểm tra các triệu chứng của bạn:
- 1. Đầy hơi và bụng sưng lên sau khi ăn các loại thực phẩm như bánh mì, mì ống hoặc bia
Không có
- 2. Các giai đoạn tiêu chảy hoặc táo bón xen kẽ
Không có
- 3. Chóng mặt hoặc mệt mỏi quá mức sau bữa ăn
Không có
- 4. Dễ cáu gắt
Không có
- 5. Đau nửa đầu thường xuyên phát sinh chủ yếu sau bữa ăn
Không có
- 6. Các đốm đỏ trên da có thể bị ngứa
Không có
- 7. Đau liên tục ở cơ hoặc khớp
Không có
Tuy nhiên, nếu bạn gặp khó khăn trong việc xác định các triệu chứng của mình, đây là cách phân biệt từng triệu chứng để thuận tiện cho việc chẩn đoán:
1. Khó chịu ở bụng
Khi không dung nạp, sau khi ăn các loại thực phẩm có lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen, người ta thường gặp các triệu chứng như đầy hơi, sưng bụng, tiêu chảy hoặc táo bón. Ngoài khó chịu ở bụng, các tế bào ruột cũng bị tổn thương, gây ra tình trạng kém hấp thu vitamin và khoáng chất.
Cách phân biệt: Cơn đau không dung nạp tái phát và thường kèm theo khí và ruột thay đổi chủ yếu sau khi ăn bánh mì, bánh ngọt hoặc mì ống, trong khi cơn đau do viêm dạ dày chẳng hạn, luôn xảy ra sau bữa ăn hoặc khi quá lâu không ăn.
2. Chóng mặt
Ăn gluten có thể gây chóng mặt, rối loạn tinh thần, mất phương hướng hoặc cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn, nhưng những triệu chứng này thường không liên quan đến chứng không dung nạp và do đó không được chú ý.
Cách phân biệt: Chóng mặt do không dung nạp xuất hiện ngay cả khi bạn được ăn uống đầy đủ và nghỉ ngơi, không liên quan đến hoạt động thể chất quá mức hoặc thay đổi huyết áp.
3. Tính khí thất thường
Do rối loạn đường ruột, thường thì những thay đổi về tâm trạng chủ yếu xảy ra sau bữa ăn, với các triệu chứng khó chịu, lo lắng hoặc buồn bã.
Những thay đổi tâm trạng thường xuyên này cũng khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải, kể cả sau một đêm ngon giấc. Điều này là do cơ thể đang tập trung vào việc chống lại chứng viêm trong ruột, tiêu hao tất cả năng lượng sẽ mang lại sự can đảm và tinh thần cho một ngày mới.
4. Đau nửa đầu mãn tính
Nhìn chung, chứng đau nửa đầu do chứng không dung nạp này bắt đầu sau bữa ăn khoảng 30 đến 60 phút, đồng thời có thể xảy ra các triệu chứng mờ mắt và đau quanh mắt.
Cách phân biệt: Chứng đau nửa đầu thông thường không có thời gian bắt đầu và thường liên quan đến việc uống cà phê hoặc rượu, không liên quan đến thực phẩm giàu bột mì.
5. Da bị ngứa
Tình trạng viêm trong ruột do không dung nạp có thể gây khô và ngứa da, tạo ra những quả bóng nhỏ màu đỏ. Tuy nhiên, triệu chứng này đôi khi cũng có thể liên quan đến việc các triệu chứng của bệnh vẩy nến và lupus trở nên tồi tệ hơn.
Cách phân biệt: Nên loại bỏ thực phẩm lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen, chẳng hạn như bánh ngọt, bánh mì và mì ống để kiểm tra sự cải thiện của ngứa khi thay đổi chế độ ăn uống.
6. Đau cơ
Việc tiêu thụ gluten có thể gây ra hoặc làm tăng các triệu chứng đau cơ, khớp và gân, lâm sàng gọi là đau cơ xơ hóa. Sưng phù cũng thường xảy ra, đặc biệt là ở các khớp ngón tay, đầu gối và hông.
Cách phân biệt: Nên loại bỏ thực phẩm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen khỏi chế độ ăn và kiểm tra xem các triệu chứng đau có cải thiện hay không.
7. Không dung nạp lactose
Không dung nạp lactose thường xảy ra cùng với không dung nạp gluten. Do đó, những người đã được chẩn đoán là không dung nạp lactose có nhiều khả năng không dung nạp thực phẩm có lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, và nên lưu ý nhiều hơn về các triệu chứng.
Làm thế nào để biết nếu nó là không dung nạp
Khi có các triệu chứng này, lý tưởng nhất là làm các xét nghiệm xác định chẩn đoán chứng không dung nạp, chẳng hạn như máu, phân, nước tiểu hoặc sinh thiết ruột.
Ngoài ra, bạn nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống tất cả các sản phẩm có chứa protein này, chẳng hạn như bột mì, bánh mì, bánh quy và bánh ngọt, và quan sát xem các triệu chứng có biến mất hay không.
Hiểu một cách đơn giản đó là bệnh gì, triệu chứng và thế nào là thực phẩm trong Bệnh Celiac và không dung nạp gluten bằng cách xem video dưới đây:
Cách sống chung với chứng không dung nạp gluten
Sau khi chẩn đoán, tất cả các loại thực phẩm có chứa protein này nên được loại bỏ khỏi chế độ ăn uống, chẳng hạn như bột mì, mì ống, bánh mì, bánh ngọt và bánh quy. Có thể tìm thấy một số sản phẩm đặc biệt không chứa protein này, chẳng hạn như mì ống, bánh mì, bánh quy và các loại bánh làm từ bột được cho phép trong chế độ ăn uống, chẳng hạn như bột gạo, sắn, ngô, bột ngô, tinh bột khoai tây, tinh bột sắn , bột chua ngọt.
Ngoài ra, cần lưu ý danh sách các thành phần trên nhãn để kiểm tra sự hiện diện của lúa mì, lúa mạch hoặc lúa mạch đen trong thành phần hoặc dư lượng gluten, như trường hợp của các sản phẩm như xúc xích, kibe, ngũ cốc, thịt viên và đồ hộp súp. Dưới đây là cách thực hiện chế độ ăn không chứa gluten.
Thông tin này có hữu ích không?
có không
Ý kiến của bạn là quan trọng! Viết ở đây cách chúng tôi có thể cải thiện văn bản của mình:
Có câu hỏi nào không? Nhấn vào đây để được trả lời.
Email mà bạn muốn nhận trả lời:
Kiểm tra email xác nhận mà chúng tôi đã gửi cho bạn.
Tên của bạn:
Lý do đến thăm:
--- Chọn lý do của bạn --- Bệnh tật Sống tốt hơn Trợ giúp người khácTìm hiểu kiến thức
Bạn có phải là một chuyên gia y tế?
NoPhysicianThuốc dược phẩmNghệ sĩNhân viên dinh dưỡngBệnh lý sinh lý trị liệuBác sĩ dược liệuKhác
