Dị ứng sữa bò xảy ra khi hệ thống miễn dịch của em bé từ chối protein sữa, gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như đỏ da, nôn nặng, phân đẫm máu và khó thở.
Trong những trường hợp này, em bé nên được cho ăn bằng sữa công thức đặc biệt được chỉ định bởi bác sĩ nhi khoa và không chứa protein sữa, ngoài việc tránh tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa sữa trong chế phẩm của nó.
Cách cho ăn mà không có sữa bò
Đối với những trẻ bị dị ứng với sữa và vẫn đang cho con bú, người mẹ cũng cần phải ngừng tiêu thụ sữa và các sản phẩm sữa trong công thức vì protein gây dị ứng đi vào sữa mẹ, gây ra các triệu chứng ở trẻ.
Ngoài việc cho con bú sữa mẹ, trẻ sơ sinh lên đến 1 tuổi cũng nên tiêu thụ sữa bột trẻ em không chứa protein sữa bò, chẳng hạn như Nan Soy, Pregomin, Aptamil và Alfaré. Sau 1 tuổi, theo dõi với bác sĩ nhi khoa nên tiếp tục và trẻ có thể bắt đầu sử dụng sữa đậu nành tăng cường hoặc sữa khác được chỉ định bởi bác sĩ.
Nó cũng quan trọng cần nhớ rằng ở mọi lứa tuổi nên tránh tiêu thụ sữa và bất kỳ sản phẩm có chứa sữa trong thành phần của nó, chẳng hạn như pho mát, sữa chua, bánh ngọt, bánh ngọt, pizza và nước sốt trắng.
Cách phân biệt chứng đau bụng bình thường do dị ứng sữa
Để phân biệt chứng đau bụng bình thường với dị ứng sữa, các triệu chứng phải được quan sát, vì đau bụng không xuất hiện sau khi cho ăn và gây đau nhẹ và khó chịu hơn dị ứng.
Đã bị dị ứng, các triệu chứng nghiêm trọng hơn và ngoài các vấn đề về đường ruột, cũng bao gồm khó chịu, thay đổi ở da, nôn mửa, khó thở, sưng môi và mắt, và khó chịu.
Thực phẩm và nguyên liệu được lấy từ chế độ ăn uống
Bảng sau đây cho thấy các loại thực phẩm và thành phần của các sản phẩm công nghiệp có chứa protein sữa và cần được rút khỏi thực phẩm.
| Thực phẩm bị cấm | Thành phần bị cấm (xem trên nhãn) |
| Sữa bò | Casein |
| Phô mai | Caseinate |
| Sữa và dê, cừu và phô mai trâu | Lactose |
| Sữa chua, sữa đông, petit suisse | Lactoglobulin, lactoalbumin, lactoferrin |
| Thức uống sữa | Bơ béo, dầu bơ, bơ bơ |
| Kem sữa | Chất béo sữa khan |
| Kem, rennet, kem chua | Lactate |
| Bơ | Whey protein |
| Margarine có chứa sữa | Men sữa |
| Ghee (bơ đã làm rõ) | Ban đầu nuôi cấy axit lactic lên men trong sữa hoặc sữa |
| Phô mai sữa đông | Hợp chất sữa, hỗn hợp sữa |
| Nước sốt trắng | Whey Protein từ sữa Microparticulate |
| Vị ngọt, kem, kem ngọt, bánh pudding | Diacetyl (thường được sử dụng trong bia hoặc bỏng ngô) |
Các thành phần được liệt kê trong cột bên phải, chẳng hạn như casein, caseinate và lactose, nên được kiểm tra trong danh sách các thành phần trên nhãn thực phẩm công nghiệp hóa.
Ngoài ra, các sản phẩm có chứa thuốc nhuộm, hương liệu hoặc hương vị tự nhiên của bơ, bơ thực vật, sữa, caramel, kem dừa, kem vani và các chất dẫn xuất sữa khác có thể chứa các dấu vết của sữa. Vì vậy, trong những trường hợp này, bạn nên gọi SAC của nhà sản xuất sản phẩm và xác nhận sự hiện diện của sữa trước khi cung cấp thức ăn cho trẻ.
