Trong dị ứng lúa mì, cơ thể khi nó tiếp xúc với lúa mì gây ra một phản ứng miễn dịch phóng đại như thể lúa mì là một tác nhân tích cực. Để xác nhận dị ứng thực phẩm với lúa mì, xét nghiệm máu hoặc xét nghiệm da được thực hiện.
Dị ứng lúa mì thường bắt đầu như một đứa trẻ và không có cách chữa bệnh, và lúa mì nên được loại trừ khỏi thức ăn cho cuộc sống. Tuy nhiên hệ thống miễn dịch là năng động và theo thời gian nó có thể thích ứng và cân bằng, do đó, điều quan trọng là phải làm theo các nhà dị ứng bác sĩ.
Chế độ ăn uống dị ứng lúa mì
Trong chế độ ăn dị ứng lúa mì, cần phải loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có bột mì hoặc lúa mì, nhưng không cần thiết phải loại bỏ gluten, vì vậy bạn có thể sử dụng ngũ cốc như yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch hoặc kiều mạch. Các thực phẩm thay thế khác có thể được tiêu thụ là rau dền, gạo, đậu xanh, đậu lăng, ngô, kê, đánh vần, quinoa hoặc khoai mì.
Các loại thực phẩm cần được loại trừ khỏi thực phẩm là thực phẩm dựa trên lúa mì như:
- Bánh quy,
- Bánh quy,
- Bánh ngọt,
- Ngũ cốc,
- Pasta,
- Bánh mì.
Nó cũng quan trọng để tránh các loại thực phẩm có thành phần như: tinh bột, tinh bột thực phẩm biến đổi, tinh bột gelatin hóa, tinh bột biến tính, tinh bột rau, kẹo cao su thực vật hoặc hydrolyzate protein thực vật.
Điều trị dị ứng lúa mì
Việc điều trị dị ứng lúa mì là loại bỏ tất cả thực phẩm giàu lúa mì khỏi chế độ ăn của bệnh nhân nhưng cũng có thể cần thiết phải dùng thuốc kháng histamin để giảm triệu chứng nếu bạn vô tình ăn thức ăn có lúa mì.
Tuy nhiên, nó vẫn có thể cần thiết trong trường hợp nặng, việc tiêm adrenaline, vì vậy nếu các triệu chứng phát sinh như khó thở và khó thở, bạn nên đi ngay đến phòng cấp cứu để tránh sốc phản vệ.
Các triệu chứng của dị ứng lúa mì
Các triệu chứng dị ứng lúa mì có thể là:
- Bệnh suyễn,
- Buồn nôn,
- Nôn mửa,
- Vết bẩn và viêm trên da.
Những triệu chứng này xuất hiện ở những người bị dị ứng với lúa mì, thường là 2 giờ sau khi ăn thức ăn có lúa mì và có thể rất mãnh liệt nếu lượng thức ăn tiêu thụ quá lớn.
