Fructose là một loại đường tự nhiên có trong trái cây và mật ong, nhưng nó cũng được bổ sung một cách nhân tạo bởi ngành công nghiệp trong các loại thực phẩm như bánh quy, nước ép bột, mì ống làm sẵn, nước xốt, nước giải khát và đồ ngọt.
Mặc dù nó đã được sử dụng bởi các ngành công nghiệp như một chất ngọt để thay thế đường thông thường, fructose đã được liên kết với các vấn đề sức khỏe tăng lên như béo phì, cholesterol cao và bệnh tiểu đường.
Tại sao Fructose có thể nguy hiểm
Sự dư thừa fructose tìm thấy trong các loại thực phẩm công nghiệp là xấu cho cơ thể và có thể dẫn đến các vấn đề như:
- Thừa cân và béo phì, bởi vì nó có mặt với số lượng lớn trong thực phẩm calo rất cao;
- Tăng triglyceride;
- Tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và các vấn đề về tim mạch;
- Tăng cholesterol xấu;
- Tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường;
- Tăng acid uric trong máu.
Những vấn đề này xảy ra do tiêu thụ fructose, xi-rô fructose và xi-rô ngô, các thành phần có trong thực phẩm công nghiệp hóa. Để loại bỏ các chứng nghiện thức ăn ngọt, hãy xem 3 bước để giảm lượng đường tiêu thụ.
Fructose trái cây không đau
Mặc dù giàu fructose, trái cây không gây nguy hiểm cho sức khỏe vì chúng chứa hàm lượng đường này thấp và có nhiều chất xơ, giúp kiểm soát tác dụng tăng cân mà đường gây ra. Ngoài ra, họ giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp điều chỉnh sự trao đổi chất và tránh những tác động xấu mà đường có thể gây ra.
Vì vậy, điều quan trọng là tiêu thụ các loại trái cây luôn luôn với vỏ cây và bã mía, thích cũng là việc tiêu thụ các loại nước ép tự nhiên mà không cần thêm đường và không có đường, để các sợi không bị mất.
Thực phẩm giàu fructose
Fructose có mặt tự nhiên trong các loại thực phẩm như trái cây, đậu Hà Lan, đậu, khoai lang, củ cải đường và cà rốt, không gây ra vấn đề gì về sức khỏe.
Tuy nhiên, nên tránh các loại thực phẩm công nghiệp giàu fructose, các loại thực phẩm chính là: nước ngọt, hộp hoặc nước ép bột, nước sốt cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt, nước sốt công nghiệp, caramel, mật ong nhân tạo, sôcôla, bánh ngọt, bánh pudding, thức ăn nhanh. các loại bánh mì, xúc xích và giăm bông.
Ngoài ra, người ta phải nhận thức được các nhãn và tránh tiêu thụ quá nhiều các loại thực phẩm có chứa fructose, xi-rô fructose hoặc xi-rô ngô trong chế phẩm của chúng. Để tìm hiểu cách đọc nhãn chính xác và không bị lừa bởi ngành, hãy xem video sau:
