Cajá là một loại trái cây của cajazeira với tên khoa học Spondias mombin, còn được gọi là cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló hoặc hổ phách.
Các cajá chủ yếu được sử dụng để làm cho nước trái cây, mật hoa, kem, thạch, rượu vang hoặc rượu mùi và vì nó là một loại trái cây có tính axit nó không phải là phổ biến để ăn tự nhiên. Giống cajá-umbú, kết quả từ cây thập tự giữa cajá và umbú, là một loại trái cây nhiệt đới từ vùng đông bắc Brazil được sử dụng chủ yếu ở dạng bột giấy, nước ép và kem.
Những lợi ích chính của cajá có thể là:
- Giúp giảm cân vì nó có ít calo;
- Cải thiện sức khỏe của da và mắt bằng cách có vitamin A;
- Chống bệnh tim mạch bằng cách có chất chống oxy hóa.
Ngoài ra, nó cũng giúp giảm táo bón, đặc biệt là sự đa dạng của cajá-xoài, dễ dàng tìm thấy nhất ở vùng đông bắc Brazil và giàu chất xơ.
Thông tin dinh dưỡng Cajon
| Thành phần | Số tiền trong 100 g hạt điều |
| Năng lượng | 46 calo |
| Protein | 0, 80 g |
| Chất béo | 0, 2 g |
| Carbohydrates | 11, 6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Canxi | 56 mg |
| Khớp | 67 mg |
| Sắt | 0, 3 mg |
Cajá có thể được tìm thấy quanh năm và sản lượng của nó cao hơn ở miền nam Bahia và đông bắc Brazil.
.png)
