Đại hoàng là một loại cây thuốc, còn được gọi là đại hoàng, lòng bàn tay hoặc đại hoàng, với chất kích thích mạnh và tác dụng tiêu hóa, được sử dụng chủ yếu trong điều trị táo bón, để có tác dụng nhuận tràng.
Nhà máy này được sử dụng dưới dạng trà, nhưng cũng có thể được thêm vào trong món tráng miệng hoặc thạch, và tiêu thụ của nó mang lại những lợi ích như:
- Cải thiện sức khỏe của mắt bằng cách chứa lutein, một chất chống oxy hóa bảo vệ các điểm vàng từ mắt;
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách chứa các chất xơ làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột và chất chống oxy hóa ngăn ngừa xơ vữa động mạch;
- Cải thiện làn da và ngăn ngừa mụn bằng cách giàu vitamin A;
- Giúp giảm cân bằng cách giảm lượng calo;
- Tăng cường hệ miễn dịch, vì nó giàu selen;
- Cải thiện lưu thông bằng cách giàu kali;
- Giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh bằng cách chứa phytosterol giúp giảm sóng nhiệt.
Ngoài ra, đại hoàng cũng chứa một lượng nhỏ vitamin B, vitamin C và kẽm, các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự trao đổi chất nói chung và hệ thống miễn dịch.
Thành phần dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g đại hoàng thô:
| Chất dinh dưỡng | 100g đại hoàng |
| Calo | 21 kcal |
| Carbohydrate | 4, 5 g |
| Protein | 0, 9 g |
| Chất béo | 0, 2 g |
| Sợi | 1, 8 g |
| Magiê | 12 mg |
| Kali | 288 mg |
| Selenium | 1, 1 mcg |
| Vitamin A | 30, 6 mcg |
Đại hoàng có thể được tiêu thụ sống, nấu chín, ở dạng trà hoặc thêm vào công thức nấu ăn như bánh nướng và thạch.
Chống chỉ định và biện pháp phòng ngừa
Đại hoàng được chống chỉ định cho trẻ em, phụ nữ có thai, đang cho con bú hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt, và cho những người có vấn đề về thận.
Ngoài ra, lá của cây này rất giàu axit oxalic, một chất có thể tiêu diệt khi tiêu thụ với số lượng lớn. Nếu đại hoàng được đặt ở nơi lạnh, chẳng hạn như trong tủ đông, axit oxalic có thể di chuyển từ lá này sang gốc khác, có thể gây ra vấn đề cho những người tiêu thụ nó. Vì vậy, một trong những nên luôn luôn nhớ để lưu trữ đại hoàng ở nhiệt độ phòng hoặc dưới ánh sáng lạnh.
Trà đại hoàng
Trà đại hoàng được thực hiện như sau:
Thành phần:
- 500 ml nước
- 2 muỗng canh thân cây đại hoàng
Phương pháp chuẩn bị:
Đặt nước sôi với thân của đại hoàng đã có trong chảo. Sau khi đun sôi, hạ nhiệt và đun sôi trong 10 phút. Căng thẳng và uống nóng hoặc lạnh, không có vị ngọt. Xem các biện pháp khắc phục tại nhà khác cho táo bón.
Orange Jelly Recipe với đại hoàng
Thành phần:
- 1kg đại hoàng tươi xắt nhỏ
- 400 g đường
- 2 muỗng cà phê cam zest
- 80 ml nước cam
- 120 ml nước
Phương pháp chuẩn bị:
Thêm tất cả các thành phần trong chảo và để cho nó sôi. Sau đó, giảm nhiệt và để cho nó nấu trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi dày lên, khuấy theo thời gian. Đổ thạch vào bình thủy tinh đã khử trùng và đậy nắp, bảo quản trong băng sau khi làm lạnh.
