Listeriosis là một bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn Listeria monocytogenes gây ra. Vi khuẩn này có thể được mua lại từ việc tiêu thụ thực phẩm và nước bị ô nhiễm, chẳng hạn như sữa chưa tiệt trùng, pho mát, rau, hải sản và xúc xích.
Các triệu chứng của bệnh listeriosis tương tự như triệu chứng của bệnh cúm, có nghĩa là sốt, đau người và ớn lạnh, thường kèm theo nôn mửa và tiêu chảy. Trong những trường hợp nặng hơn, vi khuẩn này có thể gây viêm màng não, nhưng điều này hiếm hơn. Nhiễm trùng không triệu chứng có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi, nhưng Listeria monocytogenes thường lây nhiễm cho trẻ em, phụ nữ mang thai, người suy giảm miễn dịch và người cao tuổi, chính xác vì hệ thống miễn dịch mỏng manh hơn.
Để tránh vi khuẩn này, điều quan trọng là phải luôn rửa tay và thức ăn trước khi tiêu thụ nó. Ngoài ra, bất cứ khi nào có xác nhận của bệnh listeriosis, hãy thông báo cho giám sát sức khỏe để có thể điều tra nguyên nhân gây nhiễm trùng.
Làm thế nào truyền xảy ra
Listeria monocytogenes có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm khác nhau vì khả năng tồn tại ở các nhiệt độ và điều kiện môi trường khác nhau, đặc biệt là nhiệt độ thấp hơn và các biến thể pH rất lớn. Vì vậy, nó có thể tồn tại toàn bộ hệ thống chế biến và xử lý thực phẩm.
Sự lây lan của tác nhân lây nhiễm này xảy ra chủ yếu từ việc tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm và nước, ví dụ:
- Sữa không tiệt trùng;
- Các sản phẩm từ sữa, như pho mát sữa đông, pho mát và pate;
- Trái cây;
- Rau quả;
- Rau quả;
- Thịt, cá và hải sản hun khói và đông lạnh;
- Xúc xích như xúc xích.
Mặc dù các loại thực phẩm này có thể chứa vi khuẩn, nhưng không có nghĩa là chúng luôn có tác nhân lây nhiễm này và ngay cả khi ăn thức ăn, người đó sẽ bị nhiễm và sẽ có triệu chứng. Vi khuẩn cũng có thể được tìm thấy trong đất, nước và thực vật, và điều quan trọng là phải rửa tay và thức ăn trước khi ăn.
Các triệu chứng của bệnh listeriosis
Các triệu chứng của bệnh listeriosis có thể tương tự như triệu chứng của bệnh cúm, nhưng nó thường kèm theo một số rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy. Các triệu chứng khác nhau tùy thuộc vào người bị nhiễm bệnh, nhưng nói chung họ là:
- Đau cơ;
- Sốt cao, cao hơn 38ºC;
- Nôn mửa;
- Ớn lạnh;
- Nhức đầu;
- Ăn mất ngon;
- Mệt mỏi.
Trong trường hợp nghiêm trọng hơn và hiếm gặp, Listeria monocytogenes có thể lây lan vào máu và tiếp cận hệ thần kinh, nơi nó có thể gây viêm màng não, là tình trạng viêm ở màng bao quanh não. Xem các triệu chứng của viêm màng não.
Chẩn đoán được thực hiện như thế nào?
Việc chẩn đoán bệnh listeriosis được thực hiện trong phòng thí nghiệm từ sự cô lập của vi sinh vật. Vi khuẩn có thể được phân lập từ các vật liệu sinh học khác nhau, chẳng hạn như máu, dịch não tủy, nước ối, nhau thai, rửa dạ dày, hoặc phân, tùy thuộc vào các triệu chứng và dấu hiệu của bác sĩ.
Điều trị bệnh listeriosis là gì
Việc điều trị bệnh listeriosis được thực hiện với việc sử dụng thuốc kháng sinh. Việc sử dụng penicillin hoặc ampicillin kết hợp với aminoglycosides, chẳng hạn như gentamicin, thường được bác sĩ khuyên dùng. Trong trường hợp dị ứng với penicillin, cách thay thế là sử dụng sulfamethoxazole-trimethoprim, được gọi là bactrim. Xem thêm về ampicillin và bactrim.
Cách phòng ngừa và ngăn ngừa bệnh listeriosis
Để tránh ô nhiễm bởi Listeria, điều quan trọng là phải áp dụng một số biện pháp vệ sinh, chẳng hạn như:
- Rửa tay trước bữa ăn;
- Rửa thực phẩm tốt như trái cây, rau trước khi ăn;
- Cất thực phẩm đúng cách, biết nó ở đây.
- Giữ tủ lạnh sạch sẽ;
- Tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến và không khử trùng.
Listeriosis ở Brazil là một căn bệnh chưa được báo cáo, đó là, khi việc xác định vi khuẩn thường không được truyền đạt để giám sát vệ sinh và dịch tễ học, không thể điều tra nguồn ô nhiễm. Vì vậy, một khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện và listeriosis được xác nhận, nó được khuyến khích để thông báo giám sát sức khỏe để các biện pháp phòng ngừa hiệu quả được thực hiện, chẳng hạn như cấm các sản phẩm và chương trình giáo dục.
.png)
