Thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư vú chủ yếu là trái cây, rau, đậu nành và các chất dẫn xuất, và ngũ cốc nguyên hạt, vì chúng giàu chất chống oxy hóa và phytoestrogen, giúp điều chỉnh kích thích tố và bảo vệ tế bào khỏi các đột biến trong DNA.
Ung thư vú là phổ biến hơn ở phụ nữ trên 50, đặc biệt là khi có tiền sử gia đình của bệnh này, nhưng nó cũng có thể xảy ra ở phụ nữ trẻ và ở nam giới. Vì vậy, đây là 7 loại thực phẩm để bao gồm trong chế độ ăn uống và ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh ung thư:
1. Bông cải xanh
Bông cải xanh giàu sulforaphans và glucosinolates, các chất hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi những thay đổi trong DNA tại thời điểm nhân lên. Họ cũng giúp kiểm soát apoptosis, đó là chương trình tử vong của các tế bào, khi họ có một số khiếm khuyết hoặc thay đổi chức năng của họ.
Ngoài bông cải xanh, các loại rau khác cũng giàu các chất như súp lơ, bắp cải, mầm Brussels và cải bắp.
2. Sốt cà chua
Nước sốt cà chua giàu lycopene, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất cho cơ thể và có tác dụng được chứng minh hơn trong công tác phòng chống ung thư. Nó là một carotenoid được gọi là pro-vitamin A, và cho màu đỏ với các loại thực phẩm như cà chua, ổi đỏ, dưa hấu, hồng, đu đủ, bí đỏ và ớt đỏ.
Nó có mặt nhiều hơn trong nước sốt cà chua bởi vì sự nóng của cà chua làm cho lycopene được hấp thu tốt hơn bởi ruột, tăng cường tác dụng bảo vệ của nó.
3. củ cải đường và rau củ tím
Các loại rau màu tím giàu anthocyanin, các chất cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và bảo vệ DNA của tế bào chống lại những thay đổi. Chúng có mặt trong các loại thực phẩm như hành tím, hành tím, cà tím, củ cải, củ cải đường, cũng như các loại trái cây như aa, mâm xôi, blackberry, việt quất, dâu tây, anh đào, nho và mận. Tìm hiểu cách cho ăn màu có thể cải thiện sức khỏe.
4. Hạt dẻ
Nut giàu selen, một chất dinh dưỡng hoạt động trong cơ thể như một chất chống viêm và là một chất kích thích của hệ miễn dịch, tham gia vào một số quá trình cải thiện chức năng của tế bào và năng lượng trong cơ thể.
Ngoài ung thư vú, selen giúp ngăn ngừa ung thư gan, tuyến tiền liệt và bàng quang, và cũng có mặt trong các loại thực phẩm như thịt, gia cầm và hải sản.
5. Trà xanh
Trà xanh giàu catechin, các chất hoạt động bằng cách kích thích quá trình apoptosis của tế bào, đó là cái chết được lập trình của các tế bào có một số khiếm khuyết trong hoạt động của chúng. Ngoài ra, catechin cũng xuất hiện để làm giảm sự gia tăng của các mạch máu, do đó làm giảm sự phát triển của khối u.
Catechin cũng có mặt trong trà xanh và trà trắng, có nguồn gốc từ cùng một cây như trà xanh, Camellia sinensis. Xem các đặc tính trà xanh khác và cách chuẩn bị nó.
6. Đậu tương
Đậu nành và các chất dẫn xuất của nó, chẳng hạn như đậu phụ và nước tương, rất giàu chất gọi là phytoestrogen, giống như estrogen, một loại hormon được sản xuất tự nhiên bởi phụ nữ từ tuổi vị thành niên.
Vì vậy, phytoestrogen cạnh tranh với hormone của cơ thể, gây ra sự cân bằng nội tiết tố tốt hơn, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Một mẹo quan trọng để có được những lợi ích này là thích tiêu thụ đậu nành hữu cơ, được sản xuất mà không có thuốc trừ sâu và phụ gia thực phẩm.
7. Cá biển
Cá nước mặn, như cá ngừ, cá mòi và cá hồi, giàu omega-3, chất béo lành mạnh hoạt động như một chất chống viêm trong cơ thể. Ngoài ra, cá còn chứa vitamin D, có liên quan đến việc điều hòa hormone tốt hơn và phòng ngừa ung thư vú, đại tràng và trực tràng. Tìm hiểu thêm về tầm quan trọng của vitamin D.
