Để rửa rau quả đúng cách, giảm lượng thuốc trừ sâu và vi sinh vật, phải thực hiện các bước sau:
- Rửa thực phẩm trong nước chảy bằng bàn chải hoặc bàn chải để loại bỏ bụi bẩn có thể nhìn thấy bằng mắt thường;
- Để lại các loại trái cây và rau quả ngâm trong một bát với 1 lít nước và 1 muỗng canh thuốc tẩy hoặc sodium hypochlorite trong 15 phút;
- Rửa trái cây và rau trong nước uống để loại bỏ hypochlorite dư thừa.
Lượng hóa chất phải được tôn trọng vì việc tiêu thụ thường xuyên loại chất này có thể gây hại cho đường tiêu hóa. Việc sử dụng các sản phẩm như thuốc tẩy, thuốc tẩy và tẩy vết bẩn hoàn toàn không được khuyến khích, và việc sử dụng giấm quá, vì nó không thể loại bỏ một số vi khuẩn có hại cho sức khỏe.
Khi không sử dụng thuốc tẩy hoặc hypochlorite
Thuốc tẩy và sodium hypochlorite không nên được sử dụng bởi những người có vấn đề về tuyến giáp, vì các sản phẩm này chứa clo, một khoáng chất làm giảm sự hấp thu iốt trong ruột, một chất dinh dưỡng quan trọng cho hoạt động của tuyến giáp.
Vệ sinh trái cây và rau quả với Hydrogen Peroxide 3%
Một cách thay thế và lành mạnh hơn để rửa trái cây và rau quả là sử dụng 3% Hydrogen Peroxide, có thể được thực hiện tại các nhà thuốc để xử lý và sử dụng bởi tất cả mọi người, bao gồm cả các trường hợp có vấn đề về tuyến giáp và mang thai.
Để sử dụng nó, bạn nên pha loãng 1 muỗng canh sản phẩm cho mỗi 1 lít nước, để lại rau để ngâm trong 15 phút. Sau thời gian này, rửa rau trong nước chảy để loại bỏ sản phẩm dư thừa và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
Điều quan trọng cần nhớ là tiêu thụ thực phẩm sống không được rửa sạch có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe do lượng vi sinh vật và thuốc trừ sâu có hại trong rau, có thể gây ra các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy, sốt và mệt mỏi. Xem 3 bệnh do thực phẩm bị ô nhiễm gây ra.
Bởi vì giấm không phải là một lựa chọn tốt
Giấm không phải là một lựa chọn tốt cho việc vệ sinh thực phẩm vì nó không giết vi sinh vật, nó chỉ giúp nới lỏng đất, ấu trùng và côn trùng dính vào rau.
Để sử dụng giấm theo cách này, bạn nên pha loãng 2 muỗng giấm cho mỗi 1 lít nước, và để trái cây và rau quả ngâm trong 30 phút. Sau thời gian này, rửa rau lại dưới vòi nước chảy trước khi bảo quản chúng trong tủ lạnh.
