Vệ sinh thực phẩm là cách tốt nhất để tránh nhiễm vi khuẩn, chẳng hạn như Salmonella, và tiết kiệm cơ thể của bạn khỏi nhiễm trùng đường tiêu hóa, thường khó kiểm soát.
Ngoài việc chăm sóc cơ bản nhất, chẳng hạn như rửa tay của bạn rất tốt và bất kỳ thực phẩm nào bạn ăn sống, một số hướng dẫn khác là rửa vỏ trứng trước khi phá vỡ chúng và không để cho thịt tan ra khỏi tủ lạnh.
Tổ chức Y tế Pan American (PAHO) thu hút sự chú ý đến những người ăn ngoài nhà để quan sát vệ sinh địa phương trước khi ăn bất cứ thứ gì được thực hiện ở đó. Chúng nên ưu tiên cho việc tiêu thụ các loại thực phẩm rất nóng hoặc rất lạnh, làm giảm sự gia tăng của vi khuẩn.
