Chế độ ăn uống cholesterol nên ít chất béo vì nó cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ tích lũy chất béo trong máu, ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch như đau tim hoặc đột quỵ.
Bằng cách này, tổng mức cholesterol trong máu cần được cân bằng, với giá trị dưới 190 mg / dl và điều này quan trọng là duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và thực hành hoạt động thể chất ít nhất 3 lần một tuần.
Dưới đây là cách tải video lên:
Thức ăn được phép
Để giảm cholesterol, bạn nên ăn các loại thực phẩm ít chất béo, chẳng hạn như:
- Bánh mì, gạo, mì ống và bột nguyên chất mỗi ngày;
- Đậu, ngũ cốc, đậu lăng và đậu nành khoảng 2 lần một tuần;
- Hạnh nhân, quả phỉ và quả óc chó, khoảng 5 đơn vị mỗi ngày;
- Sữa gầy, phô mai trắng và sữa chua nhẹ;
- Cá ít nhất hai lần một tuần;
- Trái cây, khoảng 2 hoặc 3 đơn vị mỗi ngày.
Các loại thực phẩm giàu chất béo như thực phẩm chiên, xúc xích hoặc thịt đỏ và thực phẩm không nên tiêu thụ vì chúng làm tăng cholesterol xấu trong máu, làm tăng nguy cơ tim mạch và các bệnh như nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. . Tìm hiểu thêm các loại thực phẩm giàu cholesterol.
Thức ăn bị cấm
Một số loại thực phẩm nên tránh bởi những người có cholesterol cao vì chúng có nhiều chất béo, chẳng hạn như:
- Hải sản;
- Động vật viscera;
- Bơ và dầu;
- Bánh pizza được làm sẵn;
- Kẹo nói chung và sôcôla;
- Phô mai vàng;
- Các loại thịt béo như picanha, maminha hoặc lợn;
- Đồ uống có cồn.
- Ngoài ra, không nên ăn quá 3 giờ mà không ăn, uống nước trong các bữa ăn và thực hành một số loại hoạt động thể chất ít nhất 3 lần một tuần.
Dưới đây là cách bạn có thể sử dụng một số loại thực phẩm này để điều chỉnh lượng cholesterol trong máu:
| Thức ăn | Thuộc tính | Cách tiêu thụ |
| Cà chua | Nó có lycopene là một chất làm giảm cholesterol trong máu. | Có thể được sử dụng trong món salad |
| Rượu vang đỏ | Nó có thể ngăn chặn các phân tử chất béo bám vào thành động mạch, làm tắc nghẽn và tạo điều kiện thuận lợi cho việc truyền máu. | Chỉ nên uống 1 ly rượu vào bữa trưa hoặc bữa tối. |
| Cá hồi, cá hồi, cá ngừ, quả óc chó | Giúp ngăn ngừa sự kết tụ các tiểu cầu, hình thành cục máu đông và có thể làm tắc nghẽn các động mạch. | Phải được nấu chín hoặc nướng, 3-4 lần một tuần. |
| Nho | Nó có chất chống oxy hóa như flavonoid giúp giảm cholesterol trong máu | Có thể được sử dụng trong các loại nước ép hoặc được dùng làm món tráng miệng |
| Tỏi | Nó chứa một chất được gọi là allicin, có tác dụng chống lại mức cholesterol xấu và kiểm soát áp suất, giảm nguy cơ đau tim | Có thể dùng cho thực phẩm theo mùa |
| Dầu ôliu | Ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol | Nó nên được thêm vào món salad và sau khi nấu, bởi vì khi nó được đun nóng, nó sẽ mất đi các đặc tính của nó. |
| Chanh | Nó có chất chống oxy hóa ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol tốt | Bạn có thể thêm nước cốt chanh vào món salad hoặc trộn với nước trái cây hoặc trà khác |
Cholesterol Hạ Menu Ăn kiêng
Dưới đây là một trình đơn ví dụ về chế độ ăn giảm cholesterol cao:
- Ăn sáng : 1 tách sữa gầy, được làm giàu với omega 3, 2 lát bánh mì nâu và 1 muỗng cà phê thạch nhẹ;
- Collation : 200 ml nước ép nho tự nhiên;
- Bữa trưa : Khoai tây nghiền với cá luộc và cà rốt nghiền hoặc 200g mì ống với cà chua với ức gà tây nướng và rau bina nướng;
- Bữa ăn nhẹ : 1 sữa chua tự nhiên với 1 muỗng canh ngũ cốc nguyên hạt;
- Bữa tối : măng tây xào với thịt gà luộc với xà lách rau diếp hoặc súp bí ngô với cá nướng với hành tây và tỏi;
- Bữa tối : 1 tách trà không đường.
Tuy nhiên, chế độ ăn uống để giảm cholesterol xấu, còn được gọi là LDL, nên luôn luôn được hướng dẫn bởi một chuyên gia dinh dưỡng để nó phù hợp với nhu cầu của mỗi người.
