Açaí là một loại trái cây màu tím đặc trưng của vùng Amazon, mang lại những lợi ích sức khỏe như:
- Ngăn ngừa ung thư và bệnh Alzheimer bằng cách giàu các chất ômaga-9 và anthocyanins, là những chất chống oxy hóa mạnh;
- Giảm cholesterol xấu do sự hiện diện của omega-9;
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch bằng cách giàu chất chống oxy hóa và bằng cách giúp kiểm soát cholesterol;
- Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách giàu vitamin C;
- Ngăn chặn lão hóa sớm bằng cách giàu chất chống oxy hóa flavonoid;
- Cải thiện chức năng ruột bằng cách giàu chất xơ;
- Chống thiếu máu bằng cách chứa sắt và vitamin B.
Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ khoảng 100 đến 200 g mỗi tháng hai lần một lần, hoặc 50 g quả mỗi ngày.
Acai có béo không?
Khi ăn đúng cách và chế độ ăn uống lành mạnh, aa sẽ không tăng cân. Tuy nhiên, khi trái cây này được tiêu thụ vượt quá có thể dẫn đến tăng cân, đặc biệt là khi các thành phần khác được thêm vào công thức, chẳng hạn như chuối, sữa bột và sữa đặc, khi họ rời khỏi bữa ăn nhiều calo hơn.
Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là người ta nên thích tiêu thụ bột giấy aa nguyên chất, mà không cần thêm xi-rô guarana, vì guarana để lại hỗn hợp với lượng calo gấp đôi.
Thông tin dinh dưỡng và cách sử dụng
Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng trong 100 g aa.
| Số tiền trên 100 g aa | |||
| Năng lượng: 247 calo | |||
| Protein | 3, 8 g | Vitamin B1 | 360 mcg |
| Chất béo | 12, 2 g | Canxi | 118 mg |
| Carbohydrates | 36, 6 g | Sắt | 11, 8 mg |
| Sợi | 2, 6 g | Vitamin C | 17, 0 mg |
| Kali | 124 mg | Khớp | 0, 5 mg |
Trái cây này thường có thể được tìm thấy ở dạng bột giấy đông lạnh, và có thể được sử dụng trong nước trái cây, vitamin, sữa chua, món tráng miệng và bánh ngọt. Một số thành phần lành mạnh có thể được sử dụng cùng với aa là chuối, granola không đường và hạt dẻ.
Acai Recipes trong Bowl
Thành phần:
- 400 g aa
- 2 chuối
- 4 muỗng canh granola không đường
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh bại aa và 1 quả chuối trong máy xay cho đến khi bạn nhận được một loại kem. Đặt vào một cái bát và thêm chuối cắt thành lát và granola.
Xem các loại trái cây điển hình khác của vùng Amazon giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và omega-3:
- Tucumã giúp giảm cholesterol và chống lại bệnh tiểu đường
- Camu-camu - Quả có nhiều Vitamin C hơn
