Biết cách sử dụng chất làm ngọt đúng cách có thể làm cho chế độ ăn uống dễ dàng hơn để theo dõi:
- Khi chuẩn bị đồ ngọt, hãy đặt chất ngọt cuối cùng. Sự kết thúc của quá trình càng tốt.
- Không sử dụng aspartame nếu bạn đang nấu gì đó trên 120ºC vì nó sẽ mất các đặc tính của nó.
- Khi chuẩn bị món tráng miệng tính toán tương đương với một muỗng canh món tráng miệng cho mỗi người.
- Nếu thực phẩm vẫn còn nóng, nó sẽ trông giống như không có kẹo. Hương vị ngọt ngào do chất làm ngọt tạo ra dễ dàng nhận thấy hơn trong thực phẩm sau khi bị lạnh.
- Để chuẩn bị một caramel nhẹ, hãy thử sử dụng bột fructose.
Để biết số lượng chất ngọt lý tưởng cần được sử dụng, hãy xem chỉ dẫn trên nhãn bao bì, vì số lượng có thể thay đổi tùy theo thương hiệu và mức tiêu thụ quá nhiều chất làm ngọt, nó không có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Việc sử dụng chất ngọt nhân tạo để giảm cân nên là ít nhất có thể bởi vì chúng được thiết kế, như một quy tắc được sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường, những người không thể sử dụng một lựa chọn thay thế để làm ngọt. Trên một chế độ ăn uống giảm béo quen với lưỡi ít ngọt hơn là một vấn đề thời gian và đào tạo, và đây sẽ là lựa chọn lành mạnh nhất, sử dụng càng ít đường càng tốt ngay cả trong các loại thực phẩm đắng như cà phê hoặc trà chẳng hạn.
