Camu-camu - Quả có nhiều Vitamin C hơn

Camu-camu, còn được gọi là caçari hoặc araçá-d'Água, là một loại trái cây điển hình của vùng Amazon với hàm lượng vitamin C cao, giàu dinh dưỡng hơn các loại trái cây khác như acerola, cam, chanh và dứa.

Tuy nhiên, trái cây này có vị rất chua và thường được tiêu thụ dưới dạng kem, thạch, nước giải khát và kẹo, và cũng có thể được tìm thấy ở dạng viên nén hoặc bột.

Do đó, việc tiêu thụ camu-camu mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

1. Tăng cường hệ miễn dịch;
2. Duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và mắt;
3. Cải thiện các triệu chứng của viêm khớp bằng cách giảm viêm trong cơ thể;
4. Ngăn ngừa các vấn đề trong gan và các bệnh như cúm, ung thư và xơ vữa động mạch, vì giàu chất chống oxi hóa anthocyanin;
5. Cải thiện tâm trạng bằng cách chứa vitamin B phức tạp, rất quan trọng đối với hệ thần kinh;
6. Giúp đỡ trong cuộc chiến chống herpes, bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại nhiễm trùng do virus và vi khuẩn;
7. Giúp hồi phục cơ sau khi tập luyện;
8. Ngăn ngừa lão hóa sớm vì vitamin C giúp duy trì cơ thể collagen, chất ngăn ngừa các nếp nhăn và biểu hiện.

Ngoài ra, các nghiên cứu trên chuột trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ camu-camu dường như giúp giảm cân, tuy nhiên, không thể khẳng định rằng một trong những tác động ở người là giảm cân.

Để có được những lợi ích này, người ta nên dùng camu-camu trong một chế độ ăn uống lành mạnh, tránh dư thừa đường và chất béo, đặc biệt là đối với những người muốn cải thiện hệ miễn dịch và giảm viêm cơ thể.

Cách tiêu thụ

Camu-camu có thể được tiêu thụ tươi như nước trái cây bằng cách pha loãng khoảng 50 g quả trong 1 lít nước.

Ngoài ra, trái cây này cũng có thể được tìm thấy trong bột, mà nên được tiêu thụ bằng cách pha loãng 1 muỗng canh nông trong 1 ly nước, lấy hỗn hợp 2 lần một ngày. Khi tiêu thụ dưới dạng viên nén, một viên nang 500 mg nên được uống hai lần một ngày, một vào buổi sáng và một vào buổi chiều.

Thành phần dinh dưỡng

Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g bột camu-camu.

Để tăng hấp thu sắt từ chế độ ăn uống, bạn nên ăn camu-camu sau bữa trưa hoặc bữa tối vì hàm lượng vitamin C cao giúp tăng lượng sắt hấp thụ trong ruột. Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là bột trái cây có nồng độ vitamin C thấp hơn bột vì nước được bảo quản trong bột giấy và làm loãng các chất dinh dưỡng.

Camu-camu Công thức nước ép hồng

Nước ép này giúp cải thiện chức năng của ruột, ngăn ngừa nếp nhăn và tăng cường hệ thống miễn dịch, và có thể được tiêu thụ cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ.

Thành phần:

• 1 quả chuối
• 3 dâu tây
• 1 quả táo với vỏ
• 1 củ cải nhỏ
• 1 tay đầy rau bina
• 1 muỗng cà phê camu-camu
• 1/2 chén nước

Phương pháp chuẩn bị:

Đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống mà không cần thêm đường. Để nước ép có nhiều kem, người ta có thể dùng chuối đông lạnh.

Để cải thiện sức khỏe của bạn và ngăn ngừa bệnh tật, hãy xem thêm:

• Thực phẩm giàu vitamin C
• Cherry ngăn ngừa ung thư và xơ vữa động mạch