Các loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ nhiễm độc toxoplasmosis là những loại có khả năng bị nhiễm ký sinh trùng nhất là Toxoplasma gondii, chẳng hạn như thịt chưa nấu chín.
Ngoài ra, để tránh nhiễm bẩn, điều quan trọng là phải chăm sóc trong việc xử lý thịt sống, tránh đặt tay vào mắt hoặc miệng khi chuẩn bị thịt, luôn rửa tay cẩn thận sau khi xử lý thịt và luôn rửa sạch bề mặt và dụng cụ nhà bếp đã tiếp xúc với thịt sống, đeo găng tay.
Danh sách các loại thực phẩm có nguy cơ lây nhiễm toxoplasmosis
Các loại thực phẩm chính có thể truyền nhiễm toxoplasmosis và do đó không nên tiêu thụ trong khi mang thai khi mang thai không miễn nhiễm với toxoplasmosis là:
- Thịt sống, nấu chín kém, như carpaccio hoặc sốt tartar,
- Thịt hun khói chưa nấu chín, chẳng hạn như thịt xông khói, giăm bông, mortadella,
- Bít tết gan, không phải gan,
- Trái cây, rau và rau xanh chưa được rửa sạch;
- Nước chưa được lọc hoặc chưa được đun sôi.
Để tránh rủi ro, khi ăn uống, bạn cũng nên tránh bất kỳ loại salad hoặc các thực phẩm sống khác vì chúng có thể bị ô nhiễm.
Toxoplasmosis là bệnh có thể truyền từ mẹ sang em bé, qua nhau thai, gây ra những thay đổi nghiêm trọng và thậm chí có thể dẫn đến phá thai.
