Các chế độ ăn uống cho bệnh Crohn nên được người nghèo trong thực phẩm có nhiều đường và đồ uống với caffeine vì đường và caffeine kích thích ruột và có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh Crohn như đau bụng và phân đẫm máu ví dụ. Tìm hiểu thêm về các triệu chứng của bệnh này trong: Cách xác định hội chứng Crohn.
Ngoài ra, điều quan trọng là ăn các bữa ăn nhỏ và không dành nhiều giờ mà không ăn để ruột có hoạt động bình thường và không cố gắng quá nhiều gây đau và khó chịu.
Thực phẩm có thể được tiêu thụ
Một số loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn uống cho những người mắc bệnh Crohn có thể là:
- Gạo, purees, khoai tây;
- Thịt nạc, trứng luộc, cá mòi, cá ngừ, cá hồi;
- Rau nấu chín, chẳng hạn như cà rốt và bí;
- Trái cây luộc như chuối và táo.
Ngoài việc ăn các loại thực phẩm này nên bổ sung omega 3, giúp giảm viêm và men vi sinh, cải thiện chức năng ruột, nhưng những chất bổ sung này phải được bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng quy định.
Thực phẩm cần tránh
Các loại thực phẩm cần tránh trong bệnh Crohn là:
- Cà phê, trà đen, nước giải khát chứa caffein;
- Rau quả tươi trong vỏ;
- Đu đủ, cam, mận;
- Sữa, sữa chua, pho mát;
- Mật ong và đường;
- Yến mạch;
- Thịt lợn, thịt mỡ;
- Bánh quy bơ, bánh ngọt với bánh ngọt, sô cô la;
- Fritters, gratin, mayonnaise, các bữa ăn chế biến đông lạnh, bơ, kem chua.
Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như rau sống, trái cây với vỏ cây hoặc yến mạch nên tránh đặc biệt là khi tắc ruột một phần xảy ra và trong thời gian khủng hoảng vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Xem các mẹo cho ăn khác để kiểm soát các triệu chứng trong video sau:
Menu bệnh Crohn
Một ví dụ về một menu cho những người mắc bệnh Crohn có thể là:
- Ăn sáng - cơm uống với bánh mì nướng.
- Bữa trưa - trứng trộn với cơm và bí ngô xay nhuyễn. Táo nướng cho món tráng miệng.
- Snack - chuối nấu chín với quế và quả óc chó.
- Ăn tối - cá hồi nướng với khoai tây và cà rốt luộc, ướp với dầu ô liu. Lê rang cho món tráng miệng.
Chế độ ăn uống cho bệnh Crohn thay đổi từ bệnh nhân sang bệnh nhân vì sự nhạy cảm có thể tăng bất cứ lúc nào và thậm chí các loại thực phẩm thường được tiêu thụ có thể phải được loại bỏ trong một thời gian, vì vậy cần phải điều chỉnh chế độ ăn theo từng tư vấn bệnh nhân với một chuyên gia dinh dưỡng hoặc dinh dưỡng là chìa khóa.
