Vitamin B6, còn được gọi là pyridoxine, đóng vai trò trong cơ thể như bảo vệ tế bào thần kinh và sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, các chất quan trọng cho hoạt động đúng đắn của hệ thần kinh. Xem tất cả các chức năng ở đây.
Vitamin này có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm như thịt, cá hồi, sữa, trứng, đậu lăng và rau bina, và thiếu hụt của nó gây ra các triệu chứng sau đây trong cơ thể:
- Thiếu máu;
- Mệt mỏi và buồn ngủ;
- Các vấn đề trong hệ thần kinh, chẳng hạn như rối loạn tâm thần và trầm cảm;
- Viêm da và vết nứt ở khóe miệng;
- Sưng trong lưỡi;
- Suy yếu hệ miễn dịch.
Ở trẻ em, thiếu hụt vitamin B6 cũng gây khó chịu, nghe vấn đề và co giật. Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là thường thiếu hụt vitamin này cũng đi kèm với thiếu vitamin B12 và axit folic.
Yếu tố nguy cơ
Trong một số trường hợp, nguy cơ thiếu hụt vitamin B6 trong cơ thể lớn hơn, như ở những người có vấn đề về thận, bệnh celiac, bệnh Crohn, loét đường ruột, hội chứng ruột kích thích, viêm khớp dạng thấp và trong trường hợp uống rượu quá mức.
Vitamin B6 dư thừa
Uống quá nhiều vitamin B6 là rất hiếm và thường xảy ra do sử dụng chế độ ăn uống bổ sung, và các triệu chứng như mất kiểm soát cử động cơ thể, buồn nôn, ợ nóng, nhạy cảm với ánh sáng và vết thương trên da có thể phát sinh. Tuy nhiên, những triệu chứng này cải thiện với việc đình chỉ sử dụng bổ sung vitamin. Xem thêm về bổ sung ở đây.
Xem các loại thực phẩm phong phú và tất cả các chức năng của vitamin B6.
