Salsa, còn được gọi là mùi tây, rau mùi tây, mùi tây hoặc mùi tây, là một cây thuốc được sử dụng rộng rãi trong điều trị các bệnh thận như nhiễm trùng đường tiết niệu và sỏi thận, và trong điều trị các vấn đề như khí đốt đi tiêu, táo bón và giữ nước.
Cả lá và hạt và rễ của chúng được sử dụng để thực hiện các biện pháp tự nhiên, và có thể được sử dụng như một gia vị trong nấu ăn.
Thường xuyên tiêu thụ rau mùi tây mang lại những lợi ích sức khỏe sau đây:
- Ngăn ngừa ung thư bằng cách kích hoạt glutathione, một chất chống oxy hóa mạnh trong cơ thể;
- Ngăn ngừa cảm lạnh và lão hóa sớm bằng cách giàu chất chống oxy hóa như tinh dầu, vitamin C và flavonoid, đặc biệt là luteolin;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giàu vitamin C và có đặc tính kháng khuẩn;
- Ngăn ngừa thiếu máu, giàu sắt và axit folic;
- Chống lại các chất lỏng, để được lợi tiểu;
- Ngăn ngừa và chống sỏi thận bằng cách kích thích việc loại bỏ chất lỏng và giúp làm sạch thận;
- Ngăn ngừa bệnh tim, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, bằng cách giàu chất chống oxy hóa;
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường ;
- Ngăn ngừa huyết khối và đột quỵ bằng cách ngăn ngừa cục máu đông hình thành trong máu;
- Cải thiện sức khỏe và tiêu hóa da do hàm lượng chất chống oxy hóa cao;
- Kiểm soát tăng huyết áp, bởi vì nó là thuốc lợi tiểu;
- Chống nhiễm trùng đường tiết niệu bằng cách có tác dụng kháng khuẩn và lợi tiểu.
Để sử dụng trong nhà bếp, người ta nên chọn rau mùi tây tươi với lá xanh rất cứng hoặc rau mùi tây mất nước, tốt hơn là hữu cơ, để nó sẽ có nhiều lợi ích hơn. Dưới đây là cách sử dụng các loại thảo mộc khác để giảm muối từ bữa ăn.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g mùi tây.
| Số lượng: 100 g rau mùi tây | |
| Năng lượng: | 33 kcal |
| Carbohydrate: | 5, 7 g |
| Protein: | 3, 3 g |
| Chất béo: | 0, 6 g |
| Sợi: | 1, 9 g |
| Canxi: | 179 mg |
| Magiê: | 21 mg |
| Sắt: | 3, 2 mg |
| Kẽm: | 1, 3 mg |
| Vitamin C: | 51, 7 mg |
Cách tốt nhất để làm rau mùi tây tươi lâu hơn là rửa sạch ngay trước khi sử dụng nó vì lá ẩm trong tủ lạnh có xu hướng sẫm màu và thối nhanh hơn. Một mẹo khác là lưu trữ rau mùi tây tươi trong tủ lạnh trong một thùng chứa kín và để làm cho lá dài hơn, đặt khăn ăn hoặc khăn giấy trên ngò tây để hấp thụ độ ẩm và duy trì độ tươi của lá dài hơn. Xem thêm các mẹo trong: Cách đóng băng mùi tây để bạn không bị mất chất dinh dưỡng
Trà Salsa cho Thận
Trà Salsa có thể được sử dụng để giúp chống nhiễm trùng đường tiết niệu, sỏi thận và tăng huyết áp kiểm soát.
Để chuẩn bị trà, bạn nên cho 1 muỗng cà phê ngò tây đã khử nước hoặc 3 muỗng canh mùi tây tươi vào 250 ml nước sôi và để yên trong 10 phút. Căng thẳng và uống tối đa 3 ly mỗi ngày. Điều quan trọng cần nhớ là trà rau mùi tây được chống chỉ định cho phụ nữ mang thai.
Nước ép salsa xanh cho da
Nước ép xanh được làm bằng mùi tây giàu chất chống oxy hóa giúp giữ cho làn da trẻ trung và khỏe mạnh và chống lại việc giữ nước, giúp giảm cân.
Thành phần:
- 1/2 chén mùi tây
- 1 cam
- 1/2 quả táo
- 1/2 dưa chuột
- 1 ly nước dừa
Làm thế nào để chuẩn bị: đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống mà không cần thêm đường và chưa nấu chín.
Chống chỉ định của Salsa
Parsley không nên được tiêu thụ bởi những người có vấn đề về thận hoặc những người đã phẫu thuật dưới 1 tháng và không nên dùng trà hoặc nước trái cây của họ cho phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú.
Xem thêm các mẹo khắc phục tại nhà cho sỏi thận.
