Hoa muối là tên được đặt cho các tinh thể muối đầu tiên hình thành và vẫn còn trên bề mặt nước muối, được thu thập trong các bể chứa đất sét lớn. Thao tác thủ công này chỉ loại bỏ một màng rất mỏng các tinh thể muối hình thành trên bề mặt nước muối và không bao giờ chạm vào đáy.
Hoa muối là một nguồn tự nhiên của sắt, kẽm, magiê, iốt, flo, natri, canxi, kali và đồng vì nó không trải qua bất kỳ chế biến hoặc tinh chế sau khi bộ sưu tập của nó từ biển.
Đó là sự phong phú về khoáng chất hữu ích và cần thiết cho sức khỏe mang lại cho hoa muối lợi thế của nó so với muối tinh chế. Vì vậy, hoa của muối là một thay thế cho muối tinh chế, tuy nhiên, hoa muối vẫn còn muối, và do đó người ta không nên vượt quá 1 muỗng cà phê mỗi ngày, đó là khoảng 4 đến 6 gram.
Cách sử dụng hoa muối
Hoa muối có thể được sử dụng như một gia vị trong thực phẩm, nhưng nó không nên được đưa vào lửa bởi vì theo cách này nó mất kết cấu giòn của nó và do đó sử dụng của nó là rất khác nhau từ muối biển. Vì vậy, hoa muối là tuyệt vời cho món salad gia vị hoặc thêm vào thực phẩm vào cuối nấu ăn, và như hương vị của hoa muối là tập trung hơn nhiều, người ta có thể sử dụng một lượng nhỏ.
Hoa của muối biển bao gồm các tinh thể màu trắng nhỏ và giòn, với một loại nước hoa nhẹ cho thấy hương vị của thực phẩm bổ sung, ngoài natri clorua, khoáng chất cần thiết cho sự cân bằng của cơ thể.
Nơi để mua hoa muối
Hoa muối có thể được mua trong siêu thị và các cửa hàng các sản phẩm tự nhiên và giá của hoa muối là khoảng 15 reais mỗi 150 gram.
Công thức nấu ăn với hoa muối
Công thức nấu ăn với hoa muối có thể đặc biệt là xà lách vì hoa muối không nên được mang đến ngọn lửa. Đây là một ví dụ về salad với mùa hoa muối.
Salad Zucchini và táo
Thành phần:
- Nửa zucchini
- 4 lá rau diếp
- 1 củ cà rốt
- 1 quả táo
- 1 muỗng cà phê muối hoa
- 1 muỗng cà phê giấm rượu vang trắng
- 1 muỗng canh dầu hương thảo
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa rau, cho rau diếp vào tô và thêm cà rốt và bí xanh. Rửa và cắt táo và thêm vào. Mùa và phục vụ như một món ăn phụ hoặc món chính cho một bữa ăn nhẹ.
Các liên kết hữu ích:
- Muối biển
- Đề xuất muối
