Làm thế nào để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh để không làm hỏng

Để giữ thức ăn trong tủ lạnh lâu hơn mà không có nguy cơ hư hỏng, bạn phải nấu và bảo quản thực phẩm đúng cách và cẩn thận khi vệ sinh bếp, bàn và tay.

Ngoài ra, nhiệt độ của tủ lạnh nên luôn được giữ dưới 5ºC, vì nhiệt độ càng thấp, sự phát triển chậm hơn của vi sinh vật làm hỏng thức ăn và gây nhiễm trùng đường ruột như viêm dạ dày ruột gây ra các triệu chứng như đau bụng cấp và tiêu chảy.

Tìm hiểu cách giữ tủ lạnh và tủ đông luôn sạch sẽ và có tổ chức.

Cách tổ chức thực phẩm trong tủ lạnh

Mỗi thực phẩm trong tủ lạnh phải được bảo quản trong hộp hoặc túi kín để không tiếp xúc với các sản phẩm khác có thể bị nhiễm bẩn. Ngoài ra, không làm quá lạnh tủ lạnh, vì vậy không khí lạnh lưu thông dễ dàng hơn và bảo quản thức ăn lâu hơn.

Để giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, tủ lạnh nên được tổ chức như sau:

• Top: sữa chua, pho mát, mayonnaise, pates, giăm bông và trứng;
• Phần trung gian: ở trên kệ, thực phẩm nấu chín được đặt;
• Kệ đáy : thịt và cá sống hoặc trong quá trình rã đông;
• Ngăn kéo: rau quả tươi;
• Cửa: sữa, ô liu và các chất bảo quản khác, gia vị, bơ, nước trái cây, thạch, nước và đồ uống khác.

Một mẹo để giữ rau và gia vị xắt nhỏ lâu hơn, bạn nên rửa và lau khô từng loại rau trước khi cho vào tủ lạnh, đậy nắp hộp chứa bằng khăn giấy để hấp thụ nước dư thừa tạo thành trong môi trường lạnh .

Thực phẩm không cần phải ở trong tủ lạnh

Danh sách dưới đây cho biết các loại thực phẩm không cần phải được lưu trữ bên trong tủ lạnh:

1. Hành tây vì nó hư hỏng nhanh hơn trong phòng đựng thức ăn;
2. Tỏi vì nó có thể hết hương vị và mốc nhanh hơn;
3. Cà chua vì nó có thể mất hương vị;
4. Khoai tây trắng hoặc khoai lang vì chúng có thể khô hơn và mất nhiều thời gian hơn để nấu;
5. Ớt ngâm bởi vì nó đã có thành phần giữ cho nó khỏi hư hỏng;
6. Tất cả các loại bánh mì vì nó làm cho nó khô nhanh hơn;
7. Mật ong hoặc mật đường vì chúng sẽ kết tinh;
8. Trái cây như chuối, táo, lê, quýt hoặc cam vì chúng mất chất chống oxy hóa, lý tưởng là mua với số lượng nhỏ hơn;
9. Trái cây như đu đủ, dưa hấu, dưa hoặc bơ sau khi được mở có thể được để trong tủ lạnh được bọc bằng màng nhựa;
10. Bí ngô bởi vì nó mất chất lỏng và hương vị và do đó cần phải được giữ trong một nơi tối nhưng thông gió tốt;
11. Bơ đậu phộng và đậu phộng nutella p trở nên cứng và khô, vì vậy chúng phải luôn ở bên trong thiết bị phân phối hoặc trên một băng ghế sạch, với một gói kín;
12. Cà rốt vì nó có thể khô và không vị, thích một nơi thoáng mát, nhưng được che chở từ ánh sáng;
13. Sô-cô-la mặc dù chúng được mở bởi vì nó rất cứng và có xu hướng có mùi và hương vị khác nhau, không bao giờ để nó gần hành tây;
14. Ngũ cốc ăn sáng vì chúng có thể ít giòn hơn;
15. Gia vị và gia vị như rau oregano, rau mùi tây, bột ớt, ớt bột không nên để trong tủ lạnh vì chúng có thể bị ẩm và mất hương vị của chúng;
16. Nước sốt công nghiệp như nước sốt cà chua và mù tạc không cần phải ở trong tủ lạnh vì nó chứa chất bảo quản giữ chúng trong một thời gian dài ngay cả ở nhiệt độ phòng;
17. Bánh quy ngay cả trong nhúng mở vì độ ẩm có thể mất sự sắc nét và có được hương vị khác nhau từ bản gốc.

Trứng có thể được bảo quản trong tủ lạnh vì chúng ở nhiệt độ phòng chỉ kéo dài trong 10 ngày, nhưng có thể tồn tại lâu hơn khi được đặt trong tủ lạnh vì nhiệt độ lạnh giúp bảo quản chúng.

Khi trái cây chín muồi, nên đặt nó trong tủ lạnh vì nó chín muồi để chín và kéo dài hơn, nhưng để bảo quản tốt hơn các loại trái cây và rau quả, chỉ nên mua đủ trong tuần, vì điều này không có nguy cơ hư hỏng dễ dàng trong phòng đựng thức ăn, và không cần phải cất giữ nó trong tủ lạnh.

Tìm hiểu làm thế nào để làm muối thảo dược, mà cũng không cần phải được trong tủ lạnh trong video sau đây:

Hiệu lực của thực phẩm trong tủ lạnh

Ngay cả khi một thực phẩm có vẻ tốt trong tủ lạnh, nó có thể bị nhiễm nấm và vi khuẩn, và bạn nên luôn luôn tôn trọng thời hạn sử dụng của mỗi loại. Bảng sau đây cho biết thời hạn sử dụng của thực phẩm khi được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.

Đối với thực phẩm kéo dài hơn, điều quan trọng là bảo quản chúng trong hộp thủy tinh sạch hoặc bằng nhựa có nắp đậy, để chúng không tiếp xúc với các thực phẩm khác, đặc biệt là với các thực phẩm thô.

Làm thế nào để lưu trữ thức ăn thừa từ bữa ăn

Thực phẩm nóng không nên được đặt trong tủ lạnh vì ngoài việc làm hỏng hoạt động của tủ lạnh, chúng có thể cho phép sự phát triển của các vi sinh vật có thể bên trong tủ lạnh trong một thực phẩm hư hỏng, ví dụ. Vì vậy, để tiết kiệm thức ăn thừa từ bữa trưa hoặc bữa tối, để nguội trước và sau đó bảo quản nó trong tủ lạnh.

Đã đóng băng thức ăn dư thừa của một bữa ăn nên được đặt trong một hộp nhựa, không có BPA, hoặc thủy tinh với nắp riêng của mình với số lượng mà bạn muốn. Có thể cất giữ 'món ăn được chế biến' để ăn một ngày khác khi bạn hết thời gian, hoặc bạn có thể đóng băng gạo, đậu và thịt trong các thùng chứa riêng biệt.

Cách chính xác nhất để đóng băng thức ăn thừa là để chúng trong hộp bạn muốn miễn là nó sạch và khô và sau đó đặt vào khay bằng nước lạnh và đá sỏi vì điều này sẽ nhanh chóng thay đổi nhiệt độ, cho phép thực phẩm kéo dài hơn.

Thực phẩm có thể được đông lạnh

Có thể bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông để chúng tồn tại lâu hơn. Thực tế nó có thể đóng băng tất cả các loại thực phẩm, mặc dù một số cần được chăm sóc đặc biệt. Một số loại thực phẩm có thể được đông lạnh là:

• Sữa chua: có thể hữu ích nếu bạn muốn đưa đến pic nic vì tại thời điểm ăn nó nên được rã đông;
• Phần còn lại của một chiếc bánh sinh nhật: có thể được lưu trữ trong một thùng chứa sạch, khô, giống như một nồi kem cũ, nhưng bạn nên đặt một tấm khăn ăn bên dưới. Để rã đông, chỉ cần để nó trong tủ lạnh, nhưng không đóng băng lại;
• Thức ăn thừa: trong bao bì riêng có thể là nhựa không có BPA hoặc thủy tinh, nhưng luôn được xác định rõ, để làm tan băng vi sóng hoặc để rã đông bên trong tủ lạnh;
• Thịt: có thể được lưu trữ bên trong túi đến từ người bán thịt, bao bì đến từ thị trường hoặc trong các thùng chứa hình chữ nhật hoặc hình vuông, cho phép sử dụng không gian lớn hơn;
• Rau quả, rau và hoa quả : có thể được bảo quản trong các túi đông lạnh có kích thước khác nhau, nhưng phải được cắt và luôn khô trước khi đóng băng. Để đóng băng chuối trước tiên hãy bóc vỏ và quấn từng quả trong một bộ phim nhựa, chúng rất tuyệt vời cho việc tạo ra các loại vitamin trái cây. Tìm hiểu cách đóng băng bột trái cây.
• Pho mát thái lát và giăm bông : có thể được lưu trữ bên trong hộp nhựa không có BPA, đóng kín hoặc trong các bình thủy tinh có nắp đậy;
• Bánh mì Pháp, bánh mì baguette hoặc bánh mì dạng: có thể được đông lạnh trong túi đông lạnh, hoặc cá nhân với bộ phim nhựa.

Tìm hiểu cách đóng băng rau mà không làm mất chất dinh dưỡng.

Làm thế nào để có được mùi ra khỏi tủ lạnh

Để làm sạch tốt trong tủ lạnh và để loại bỏ mùi hôi, phải thực hiện các bước sau:

• Rút phích cắm khỏi ổ cắm điện và vứt bỏ tất cả các thực phẩm có thể bị hỏng;
• Tháo các ngăn kéo và kệ và rửa chúng bằng nước nóng và chất tẩy rửa. Sau đó, đi qua giấm hoặc chanh, rửa sạch và để khô tự nhiên hoặc lau sạch;
• Làm sạch toàn bộ tủ lạnh bằng nước và chất tẩy rửa;
• Lau sạch bên ngoài bằng một miếng vải mềm, sạch;
• Làm sạch cuộn dây ngưng bằng bàn chải;
• Đặt kệ và tổ chức thức ăn trở lại;
• Bật thiết bị và đặt nhiệt độ từ 0 đến 5 ° C.

Nếu tủ lạnh được giữ sạch sẽ từ ngày này qua ngày khác, việc lau chùi sâu hơn nên được thực hiện 6 tháng một lần, nhưng nếu làm sạch liên tục và với thức ăn thừa, việc dọn dẹp chung phải được thực hiện hàng tháng.

Mẹo dọn dẹp nhà bếp

Việc vệ sinh nhà bếp là cần thiết để giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm trong tủ lạnh, điều quan trọng là phải rửa dụng cụ, miếng bọt biển và khăn lau bằng nước và chất tẩy sau khi sử dụng, nhớ cũng phải rửa mặt bàn và ít hơn một lần một tuần, đi qua chanh, giấm hoặc thuốc tẩy để giúp làm sạch.

Một mẹo tốt để làm sạch miếng bọt biển rửa chén là đổ đầy nước và đun nóng nó trong lò vi sóng trong 1 phút ở mỗi bên. Ngoài ra, các thớt khác nhau nên được sử dụng cho thịt, cá và rau, và thùng rác có thể có nắp đậy nên được sử dụng để thực phẩm vẫn không tiếp xúc với côn trùng.