Măng tây được biết đến với sức mạnh thanh lọc của nó vì lợi tiểu của nó và các đặc tính thoát nước giúp loại bỏ độc tố dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, măng tây có một chất được gọi là asparagin giúp giải độc cơ thể.
Măng tây cũng giàu chất xơ tạo điều kiện cho chức năng ruột và loại bỏ phân, cũng giúp loại bỏ độc tố và ngăn ngừa các bệnh đường ruột như bệnh trĩ và ung thư.
Những lợi ích chính của măng tây
Những lợi ích quan trọng khác của măng tây là:
- Giúp chống lại mụn nước và các vấn đề về thận bằng cách có tác dụng lợi tiểu;
- Giảm cơ thể, cũng do bị lợi tiểu;
- Ngăn ngừa ung thư vì nó có chất chống oxy hóa như vitamin A và E;
- Giúp chống viêm khớp dạng thấp vì nó chống viêm;
- Chống lại bệnh tiểu đường bằng cách tạo điều kiện cho hành động của insulin nội tiết tố;
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch bằng cách giúp hạ thấp mức homocysteine;
- Tăng cường hệ miễn dịch bằng cách giàu kẽm và selen.
Măng tây có thể được ăn trong tự nhiên, nhưng cũng có măng tây đóng hộp được sử dụng, đặc biệt, như một món ăn đơn giản hoặc tinh tế, vì chúng giữ hàm lượng calo thấp trong khi đồng thời làm giàu chúng với nhiều khoáng chất. Đóng hộp măng tây không nên được tiêu thụ bởi những người có huyết áp cao vì chúng thường chứa nhiều muối.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100g măng tây nấu chín:
| Chất dinh dưỡng | 100g măng tây nấu chín |
| Năng lượng | 24 kcal |
| Protein | 2, 6 g |
| Carbohydrates | 4, 2 g |
| Chất béo | 0, 3 g |
| Sợi | 2 g |
| Kali | 160 mg |
| Selenium | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Axít folic | 146 mcg |
| Kẽm | 0, 4 mg |
Để giữ cho các chất dinh dưỡng măng tây vẫn còn xa hơn, cách tốt nhất để chuẩn bị nó là hấp hoặc chiên trong dầu ô liu.
Cách chuẩn bị măng tây
Măng tây có thể được chuẩn bị để sử dụng trong nghiền, súp, salad hoặc món hầm, ví dụ. Có những công thức nấu ăn khác nhau, vì vậy nếu bạn trình bày một ví dụ về công thức để sử dụng măng tây, chẳng hạn như thịt hoặc cá kèm theo.
Hạnh nhân măng tây Recipe
Thành phần:
- 2 muỗng canh hạnh nhân xắt nhỏ
- 1 kg măng tây rửa sạch và cắt tỉa
- Nửa thìa cà phê cam
- 1 muỗng canh nước cam
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- muối và hạt tiêu để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Làm nóng lò đến 190 ° C. Nướng bánh hạnh nhân trong khay trước khi đi lò trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi vàng. Nấu măng tây cho đến khi giòn và mềm, khoảng 4 đến 5 phút. Chuyển măng tây nóng vào tô hoặc món nướng. Trộn hỗn hợp cam, nước cam, nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu, đặt hỗn hợp lên măng tây và cuối cùng là đặt hạnh nhân.
Xem các loại thực phẩm lợi tiểu khác giúp thanh lọc cơ thể: Thực phẩm lợi tiểu.
Tìm hiểu cách lưu và nấu măng tây trong video sau:
