Hạt giúp bạn giảm cân vì chúng giàu chất xơ và protein, chất dinh dưỡng làm tăng sự no và giảm sự thèm ăn, chất béo tốt giúp ngăn ngừa bệnh tim và vitamin và khoáng chất giúp cải thiện chức năng của cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.
Các hạt chia, hạt lanh và bí ngô có thể được thêm vào trong nước trái cây, xà lách, sữa chua, vitamin và trong các chế phẩm như đậu và tinh khiết. Ngoài ra, công thức nấu ăn khác nhau bao gồm những hạt giống trong sản xuất bánh mì, bánh ngọt và mì ống, giúp giảm lượng bột mì và đường trong các loại thực phẩm này và ưu tiên giảm cân.
Nếu bạn không muốn đọc, hãy xem các mẹo trong video sau:
Ăn sáng - Flaxseed
Hạt lanh nên được nghiền nát trước khi được tiêu thụ và có thể được thêm vào sữa hoặc trong nước trái cây cho bữa ăn sáng. Hạt giống này có các thuộc tính sau:
- Sợi: giúp phòng ngừa táo bón, kiểm soát đường huyết và cholesterol và giảm sự thèm ăn;
- Protein: tăng cường hệ thống miễn dịch;
- Lignanas: phòng ngừa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt;
- Omega-3: phòng ngừa bệnh tim và ung thư, giảm triglyceride trong máu và viêm;
- Các hợp chất phenolic: phòng ngừa lão hóa và giảm viêm.
Hạt lanh cũng được sử dụng để giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường loại 2, bệnh gan, huyết áp cao và viêm khớp dạng thấp. Xem thêm thông tin về Linseed.
Trước bữa trưa và bữa tối - Seed of Chia
Một cách tốt để sử dụng chia là thêm 1 muỗng canh nước hoặc nước ép tự nhiên, mong đợi hạt giống hấp thụ nước và bị sưng và uống hỗn hợp này khoảng 20 phút trước bữa trưa và bữa tối, vì điều này sẽ giúp giảm đói và lượng thức ăn ăn trong các bữa ăn chính. Chia giàu chất dinh dưỡng giúp cải thiện chức năng của cơ thể, chẳng hạn như:
- Omega-3: ngăn ngừa viêm và kiểm soát cholesterol;
- Sợi: chúng tạo cảm giác no, giảm hấp thu chất béo và cải thiện hoạt động của ruột;
- Protein: tăng cường cơ bắp và hệ thống miễn dịch;
- Chất chống oxy hóa: Ngăn ngừa lão hóa sớm và ung thư.
Hạt Chia có thể được tìm thấy trong nhiều màu khác nhau, tất cả đều có lợi cho cơ thể, và có thể được tiêu thụ toàn bộ mà không cần phải nghiền nát chúng. Xem thêm công thức nấu ăn tại Chia mỏng.
Bữa trưa - Quinoa
Trong thức ăn, quinoa có thể được sử dụng như một loại thay thế cho gạo trong cua chính hoặc ngô và đậu Hà Lan trong xà lách, để lại các bữa ăn giàu protein và ít carbohydrate lý tưởng cho một chế độ ăn uống giảm béo. Trong số các lợi ích của quinoa là:
- Protein: cung cấp năng lượng cho cơ thể và tham gia vào việc sản xuất các cơ bắp;
- Sợi: chúng chống lại táo bón và cho cảm giác no;
- Sắt: ngăn ngừa thiếu máu;
- Omega-3, omega-6 và omega-9: giúp kiểm soát cholesterol và phòng ngừa bệnh tim;
- Tocopherol: chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa và ung thư.
Hạt quinoa giàu protein và chất xơ, và có thể được sử dụng như một chất thay thế cho gạo, giúp giảm cân. Các hạt cà phê nên được cọ xát trong nước chảy cho đến khi không có bọt nhiều hơn được hình thành và hạt giống được sấy khô ngay lập tức sau khi rửa, để họ mất vị đắng của họ và không nảy mầm. Xem thêm mẹo về giảm cân Quinoa.
Bữa tối - Hạt bí ngô
Ví dụ, hạt bí ngô có thể được thêm vào trong súp vào bữa tối. Chúng cũng có thể được sử dụng dưới dạng bột và thêm vào đậu, và lợi ích của nó được tăng lên khi hạt được nấu chín trong 10 phút trong nước sôi. Lợi ích của nó là:
- Omega-3, omega-6 và omega-9: giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt;
- Tocopherol: chất chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa và ung thư;
- Carotenoids: cải thiện sức khỏe của mắt, da và tóc;
- Magiê và tryptophan: tăng cảm giác thư giãn và giảm áp lực;
- Phytosterol: giảm cholesterol
Do đó, hạt bí ngô giúp kiểm soát cholesterol và huyết áp, các bệnh thường xuất hiện ở những người thừa cân. Xem thêm những lợi ích của dầu hạt bí ngô.
Đồ ăn nhẹ - Rau dền
Rau dền có thể được tiêu thụ nấu chín, rang hoặc xay, và có thể thay thế bột mì trong sản xuất bánh ngọt và bánh quy cho đồ ăn nhẹ. Nó giúp cơ thể hoạt động tốt hơn và chất dinh dưỡng của nó là:
- Protein: cải thiện hệ thần kinh và tăng cường cơ bắp;
- Sợi: cải thiện quá trình vận chuyển đường ruột và giảm hấp thụ carbohydrate và chất béo trong ruột;
- Magiê: hạ huyết áp và thư giãn cơ bắp;
- Canxi: phòng ngừa loãng xương;
- Sắt: phòng ngừa thiếu máu;
- Phốt pho: cải thiện sức khỏe của xương;
- Vitamin C: tăng cường hệ miễn dịch.
Rau dền có lượng chất dinh dưỡng cao hơn khi so sánh với các loại ngũ cốc phổ biến như bột mì, ngô, yến mạch và gạo lức, và vì nó chứa ít carbohydrates, là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân và cho bệnh nhân tiểu đường. Xem thêm Lợi ích của rau dền.
