Cách giảm lượng muối ăn vào

Để giảm lượng muối, điều quan trọng là tránh mua thực phẩm chế biến, đông lạnh hoặc đóng hộp, không dùng máy lắc muối vào bàn ăn hoặc thậm chí thay muối bằng rau thơm, gia vị và giấm. Xem những gì Herbs để sử dụng để thay thế muối vào trồng cây thơm Thay thế muối.

Nói chung, tất cả những người khỏe mạnh nên tiêu thụ tối đa 5 g muối mỗi ngày, tương tự như tiêu thụ 2000 mg natri tương ứng với 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Đọc thêm trong: Biết lượng muối cần tiêu thụ mỗi ngày.

Bằng cách này, việc tiêu thụ muối quá ít là điều cần thiết để duy trì huyết áp bình thường và tim khỏe mạnh, vì muối thừa thường xuyên có thể dẫn đến tăng huyết áp, các vấn đề về tim hoặc huyết khối. Tuy nhiên, những người đã mắc các bệnh như cao huyết áp, thận hoặc các vấn đề về tim nên đặc biệt thận trọng và do đó nên giảm lượng muối để kiểm soát bệnh và ngăn ngừa bệnh nặng hơn.

Mẹo giảm lượng muối

Để giảm lượng muối tiêu thụ, cần phải:

• Sử dụng muỗng cà phê làm thước đo, trong khi nấu, tránh sử dụng muối bằng mắt;
• Tránh thêm muối vào thực phẩm, vì chúng thường chứa muối;
• Không đặt máy lắc muối vào bàn trong bữa ăn;
• Chọn thức ăn nướng hoặc nướng, tránh các món ăn với nhiều nước sốt, pho mát hoặc thậm chí thức ăn nhanh;
• Ăn thực phẩm giàu kali, chẳng hạn như củ cải đường, cam, rau bina và đậu, vì chúng giúp hạ huyết áp và cắt giảm tác dụng của muối. Biết thêm thức ăn trong: Thực phẩm giàu kali.

Lượng muối nên được giảm dần để cho phép thời gian cho vị giác và bộ não thích ứng với hương vị mới, và thường vào cuối 3 tuần, hương vị có thể được dung nạp.

Các mẹo quan trọng khác bao gồm:

1. Biết thức ăn giàu muối

Biết các loại thực phẩm giàu muối là bước đầu tiên trong việc kiểm soát lượng muối ăn mỗi ngày. Một số loại thực phẩm có hàm lượng muối cao là ham hoặc mortadella, các loại gia vị công nghiệp, pho mát và súp, nước canh và các bữa ăn chế biến sẵn, đồ hộp và đồ ăn nhanh. Tìm hiểu các loại thực phẩm khác trong: Thực phẩm giàu natri.

Nên tránh mua các thực phẩm này, chọn nơi có thể cho thực phẩm tươi sống. Dưới đây là các loại thực phẩm cần được tiêu thụ trong: Thực phẩm để hạ huyết áp.

2. Đọc Nhãn thực phẩm

Trước khi mua thực phẩm, đọc nhãn trên bao bì và tìm các từ natri, muối, soda hoặc Na hoặc NaCl, vì tất cả chúng đều chỉ ra rằng thực phẩm chứa muối.

Trong một số loại thực phẩm có thể đọc được lượng muối, tuy nhiên, trong các thực phẩm khác chỉ có thành phần được sử dụng xuất hiện, tuy nhiên chúng được liệt kê bởi thành phần có số lượng lớn hơn, và phải được xác minh nếu không có sản phẩm tương tự với ít natri hơn và chọn cho điều này.

Ngoài ra, cần chú ý đến các sản phẩm nhẹ hoặc ăn kiêng, vì chúng cũng có thể chứa một lượng muối cao, vì trong những trường hợp này muối thường được thêm vào để thay thế hương vị bị mất bằng cách lấy chất béo.

3. Thay muối bằng các loại thảo mộc và gia vị

Để có được hương vị tốt bằng cách giảm lượng muối, bạn có thể sử dụng các loại gia vị và thảo dược theo ý muốn, chẳng hạn như thì là, tỏi, hành tây, rau mùi tây, tiêu, oregano, húng quế, lá nguyệt quế hoặc gừng.

Ngoài ra, bạn có thể dùng nước cốt chanh và giấm để thức ăn trở nên ngon miệng hơn, chuẩn bị gia vị trước trong ít nhất 2 giờ để hương vị chính xác hơn hoặc chà xát gia vị trong thức ăn để có hương vị mạnh hơn bằng cách trộn với trái cây tươi.

Một số cách để làm thức ăn và hương vị thức ăn mà không sử dụng muối có thể là:

4. Sử dụng chất thay thế muối

Muối ăn có thể được thay thế cho các sản phẩm thực phẩm khác như Dietsal, Slim hoặc Diet Salt chẳng hạn, trong chế phẩm của chúng có lượng kali cao hơn thay vì natri. Đọc thêm trong: Muối đặc biệt cho tăng huyết áp.

Nếu bạn không thích hương vị thay thế, bạn có thể thêm thảo mộc hoặc gia vị. Tuy nhiên, việc sử dụng các chất thay thế này phải được chỉ định bởi một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Xem video về huyết áp cao để biết các mẹo khác: