Một số thành phần được thêm vào các sản phẩm công nghiệp để làm cho chúng đẹp hơn, ngon, đầy màu sắc và tăng thời hạn sử dụng của chúng có thể xấu cho sức khỏe, và có thể gây tiêu chảy, tăng huyết áp, dị ứng và thậm chí ung thư.
Vì vậy, trước khi mua thực phẩm là rất quan trọng để đọc nhãn và nếu danh sách các thành phần quá lớn hoặc không đơn giản để hiểu, tốt nhất là không nên mua. Đây là cách để xác định các chất phụ gia trong thực phẩm.
Danh mục phụ gia thực phẩm chính
Kiểm tra bảng để biết các ví dụ về phụ gia thực phẩm nhân tạo có hại cho sức khỏe của bạn và những thiệt hại mà chúng có thể gây ra:
| E102 Tartrazine - Thuốc nhuộm màu vàng | Rượu mùi, lên men, ngũ cốc, sữa chua, kẹo, kẹo, kẹo | Tăng động, hen suyễn, eczemas, mày đay, mất ngủ |
| E120 Axít Carminic | Rượu táo, Đồ uống năng lượng, Gelatin, Kem, Xúc xích | Tăng động, hen suyễn, eczema và mất ngủ |
| Thuốc nhuộm đỏ E124 | Nước giải khát, jello, kẹo nướu, kẹo, thạch, compotes, bánh xốp | Tăng động, hen suyễn, eczema và mất ngủ có thể gây ung thư |
| E133 Thuốc nhuộm màu xanh tươi sáng | Các sản phẩm từ sữa, kẹo, ngũ cốc, pho mát, chất trám, gelatin, soda | Nó có thể tích tụ trong thận và các mạch bạch huyết, gây tăng động, hen suyễn, eczemas, mày đay, mất ngủ, ung thư. Nó là một chất nhuộm được hấp thụ bởi ruột và có thể làm cho phân có màu xanh lá cây. |
| E621 Bột ngọt Glutamate | Gia vị làm sẵn, bột ăn liền, khoai tây chiên, đồ ăn nhẹ, pizza, gia vị, sản phẩm chế độ ăn uống | Ở liều thấp dẫn đến tăng hoạt động của các tế bào não và có thể phá hủy các tế bào thần kinh một cách nhanh chóng, làm suy yếu chức năng hoạt động chính xác của não. Nó chống chỉ định ở những bệnh nhân bị rối loạn lưỡng cực, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, bệnh động kinh và tâm thần phân liệt. |
| E951 Aspartame | Chất ngọt, soda ăn kiêng, kẹo, kẹo cao su | Về lâu dài nó có thể gây ung thư. Không được vượt quá số lượng 40 mg / kg mỗi ngày. |
| E950 Acesulfame Kali | Chất ngọt, nướu, nước ép trái cây công nghiệp, bánh xốp, món tráng miệng sữa công nghiệp | Tiêu thụ lâu dài có thể gây ung thư. |
Chất bảo quản và các phụ gia thực phẩm khác có thể xuất hiện trên nhãn chỉ dưới dạng từ viết tắt hoặc với tên của chúng được viết đầy đủ, như thể hiện trong bảng.
Các chất phụ gia E471 và E338, mặc dù chúng có thể nguy hiểm, vẫn cần chứng minh khoa học hơn về những thiệt hại có thể gây ra cho sức khỏe.
Phụ gia thực phẩm tự nhiên không gây hại cho sức khỏe
Một số loại phụ gia thực phẩm là tự nhiên vì chúng được lấy từ thực phẩm và không gây hại cho sức khỏe, chẳng hạn như E100 Curcumin, E162 củ cải đường, betanin và E330 Citric Acid. Đây có thể được tiêu thụ với sự yên tĩnh bởi vì chúng không gây hại cho sức khỏe.
