Các caruru ( Amaranthus flavus ) là một cây thuốc còn được gọi là Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo- de-Espinho, Bredo-roja, Bredo và được sử dụng đặc biệt trong vùng Bahia và, do đó, một trong những món ăn đặc trưng của nhà nước nhận được cái tên Caruru.
Lá của nó có thể được sử dụng trong món salad, nước sốt và xào. Ngoài ra, lá và cuống cũng có thể được sử dụng trong bánh kếp, bánh nướng, bánh ngọt và bánh ngọt. Hạt thường được sử dụng để làm bánh mì, và lá vẫn có thể được sử dụng để pha trà.
Nó là gì cho
Các caruru phục vụ để giúp chống nhiễm trùng trong cơ thể và giúp đỡ trong việc điều trị các vấn đề về gan.
Cây này cũng giúp chống lại loãng xương và tăng cường xương và răng vì nó rất giàu canxi.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g caruru.
| Thành phần | Số tiền trên 100 g Caruru |
| Năng lượng | 23, 5 g |
| Protein | 1, 10 g |
| Chất béo | 0, 30 g |
| Carbohydrates | 4, 40 g |
| Canxi | 538 mg |
| Khớp | 76 mg |
| Kali | 463, 7 mg |
| Vitamin A | 740 mcg |
| Vitamin B2 | 240 mcg |
Sự gia tăng của caruru trong thực phẩm hàng ngày làm tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn, làm cho nó có thể làm giảm lượng muối được sử dụng trong việc chuẩn bị nấu ăn.
Lớn lớn những những hiệnn những hiện những những những những những hiện hiện những những hiện những hiện những những những những những những những hiện hiện những hiện những những những những hiện những những những những
Thành phần:
- 50 đậu bắp
- 3 muỗng canh xắt nhỏ caruru
- 1/2 chén hạt điều
- Hiệnn hiện lớn hiện hiện hiện những hiện lớn nhữngn những hiện hiệnn hiện hiện lớn những hiện lớn những những hiện hiệnn lớn những những hiệnnn những những hiện những hiện hiện những
- 1 chén hun khói tôm, bóc vỏ và nghiền
- 1 củ hành lớn
- 1 chén dầu ôliu
- 2 trái chanh
- N những hiện hiện những những hiện lớn những nhữngn những những những những hiện hiện những những hiện hiện những những những những những những những những những hiện hiện những những những những những những những những
- 2 chén nước nóng
- Hạt tiêu, gừng và tỏi để nếm
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa yến mạch và lau khô để không baba tại thời điểm cắt chúng. Đặt tôm khô và xay, hành tây bào, tỏi, muối, các loại hạt và đậu phộng vào lòng bàn tay trong dầu cọ. Thêm đậu bắp, nước và chanh xắt nhỏ để cắt chất nhờn. Thêm một số tôm khô, tôm nguyên con và tôm lớn. Nấu tất cả mọi thứ cho đến khi nó là nhão và loại bỏ từ nhiệt khi cục u của đậu bắp rất hồng.
Để tìm hiểu thêm về các loại thực phẩm giàu canxi khác, hãy xem: Thực phẩm giàu canxi.
