Lượng chất xơ cần tiêu thụ mỗi ngày nên từ 20 đến 40 g để điều hòa hoạt động của ruột, giảm táo bón, chống lại các bệnh như cholesterol cao và giúp ngăn ngừa ung thư ruột.
Tuy nhiên, để giảm táo bón là cần thiết, ngoài việc tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ, uống 1, 5 đến 2 lít nước mỗi ngày để tạo điều kiện loại bỏ phân. Chất xơ cũng giúp giảm sự thèm ăn, vì vậy ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp bạn giảm cân.
Để biết những gì để ăn trên một chế độ ăn uống chất xơ cao xem: Chế độ ăn uống chất xơ cao.
Để ăn một lượng chất xơ được đề nghị mỗi ngày, bạn cần chế biến nhiều loại trái cây như trái cây niềm đam mê, rau cải như bắp cải, hoa quả khô như hạnh nhân và các loại đậu như đậu Hà Lan. Dưới đây là một ví dụ để biết những gì thực phẩm để thêm vào thực phẩm cung cấp lượng chất xơ trong một ngày:
| Thức ăn | Lượng sợi |
| 50 g ngũ cốc Tất cả cám | 15 g |
| 1 quả lê trong vỏ | 2, 8 g |
| 100 g bông cải xanh | 3, 5 g |
| 50 g hạnh nhân trong vỏ | 4, 4 g |
| 1 quả táo với vỏ | 2, 0 g |
| 50 g đậu hà lan | 2, 4 g |
| TỔNG SỐ | 30, 1 g |
Một lựa chọn khác để đạt được khuyến nghị hàng ngày về chất xơ là ăn trong 1 ngày, ví dụ: nước ép 3 quả chanh trong ngày + 50 g bắp cải vào bữa trưa với 1 ổi món tráng miệng + 50 g hạt đậu cho bữa tối.
Ngoài ra, để làm giàu chất xơ cho ăn, bạn cũng có thể sử dụng Benefiber, một loại bột giàu chất xơ được mua trong nhà thuốc và có thể được trộn lẫn trong nước hoặc nước trái cây.
Để tìm hiểu thêm về thực phẩm giàu chất xơ, hãy xem: Thực phẩm giàu chất xơ.
