Chia được coi là một siêu thực phẩm với một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện thói quen ruột, cải thiện cholesterol và thậm chí giảm sự thèm ăn, vì nó rất giàu chất xơ và vitamin.
Hạt Chia có thành phần omega-3, chất chống oxy hóa, canxi, protein, sợi, vitamin và khoáng chất, làm cho hạt giống này trở thành một bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời, tự nhiên và kinh tế.
Lợi ích chính của hạt Chia
Những lợi ích chính của chia bao gồm:
1. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Bởi vì hàm lượng chất xơ cao, chia có thể ngăn chặn sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu, điều này rất tốt cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2. Ngoài ra, nó còn làm giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm, do các sợi, khiến cho đói không xuất hiện đột ngột.
2. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Cũng do hàm lượng chất xơ, hạt Chia làm tăng các chuyển động của ruột, tránh táo bón, nhưng để có tác dụng này ta nên tiêu thụ đúng hạt ngậm nước, nếu không hạt có thể làm giảm chức năng đường ruột, tăng nguy cơ của viêm đại tràng, ví dụ.
3. Giúp giảm cân
Hạt Chia có thể hấp thụ một lượng lớn nước và do đó tạo thành một gel chiếm một số không gian trong dạ dày, làm giảm sự thôi thúc để ăn.
Một cách tốt để tiêu thụ là để làm điều đó qua đêm, trong đó bao gồm để lại các thành phần sau đây trong một lọ thủy tinh: yoghurt hải lý + 1 muỗng canh chia + 1 muỗng canh yến mạch + 1 muỗng cà phê mật ong. Hỗn hợp này nên được giữ qua đêm trong tủ lạnh và có thể được tiêu thụ cho bữa ăn sáng.
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chia có một số lượng tốt omega 3 hoạt động trong cơ thể giảm viêm, kiểm soát mức cholesterol, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim mạch và não, cải thiện trí nhớ và bố trí. Omega 3 là một chất dinh dưỡng rất quan trọng cho chức năng não, bởi vì 60% của não được tạo thành từ chất béo, đặc biệt là Omega 3. Sự thiếu hụt chất béo này có liên quan đến mất trí nhớ cao hơn và mức độ cao của cảm giác đau khổ và trầm cảm.
5. Tránh lão hóa sớm
Hạt Chia có chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự lão hóa của tế bào. Chất chống oxy hóa là những chất giúp cơ thể trì hoãn hoặc ngăn chặn hoạt động của các gốc tự do trong tế bào, tránh các tổn thương vĩnh viễn có thể xảy ra theo thời gian, dẫn đến sự phát triển của các bệnh như ung thư, đục thủy tinh thể, bệnh tim, tiểu đường và thậm chí cả bệnh Alzheimer. hoặc bệnh Parkinson.
6: Điều chỉnh cholesterol
Chia có một số lượng tốt các sợi không hòa tan, có nghĩa là, không hòa tan trong nước, và do đó, khi tiêu thụ có thể giúp loại bỏ chất béo có trong thực phẩm, được loại bỏ một cách tự nhiên bởi phân.
7: Tăng cường xương
Đây cũng là một nguồn canxi tốt, giúp tăng cường xương, đặc biệt được chỉ định trong trường hợp loãng xương, loãng xương, hoặc sau khi gãy xương, hoặc thời gian ngủ đông.
Gặp gỡ các siêu thực phẩm khác trong Superfoods để làm say đắm cơ thể và não bộ.
Cách sử dụng chia
Chia là một hạt giống nhỏ rất linh hoạt và dễ sử dụng. Một số ví dụ là:
- Thêm hạt Chia trong bánh, bánh hoặc công thức nấu ăn cookie mà vẫn sẽ được nấu chín. Xem công thức Pancake với chia cho táo bón
- Cho hạt vào thức ăn sẵn sàng để ăn như sữa chua, súp hoặc salad;
- Thực hiện qua đêm, thêm 1 muỗng canh hạt giống chia cho 250 ml nước và tiêu thụ 20 phút trước bữa ăn chính hoặc vào bữa sáng;
- Món tráng miệng với chia để nới lỏng ruột bị mắc kẹt
Chia có thể được tìm thấy trong các hình thức của ngũ cốc, bột hoặc dầu và có thể được thêm vào trong sữa chua, ngũ cốc, nước trái cây, bánh ngọt, salad và gia vị. Để có được tất cả những lợi ích của việc chia chỉ tiêu thụ hơn hai muỗng canh mỗi ngày.
Chia hạt thông tin dinh dưỡng
Thành phần dinh dưỡng của 100 g hạt chia:
| Calo | 371 kcal |
| Protein | 21, 2 g |
| Carbohydrates | 42 g |
| Tổng số chất béo | 31, 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3, 2 g |
| Mỡ polyunsaturated | 25, 6 g |
| Omega-3 | 19, 8 g |
| Î'g-6 | 5, 8 g |
| Vitamin A | 49.2 IU |
| Canxi | 556, 8 mg |
| Khớp | 750, 8 mg |
| Magiê | 326 mg |
| Kẽm | 44, 5 mg |
| Kali | 666, 8 mg |
| Sắt | 6, 28 mg |
| Tổng số sợi | 41, 2 g |
| Sợi hòa tan | 5, 3 g |
| Sợi không hòa tan | 35, 9 g |
Lợi ích của dầu Chia
Dầu Chia có thể được tìm thấy trong viên nang hoặc dạng lỏng tự nhiên và mang lại lợi ích cho sức khỏe bằng việc giàu omega-3, một chất béo tốt cho cơ thể thực hiện các chức năng như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và tập trung, giảm viêm trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như đau tim.
Để có được những lợi ích này, bạn nên uống 1-2 viên dầu chia mỗi ngày, hoặc 1 muỗng canh dầu lỏng tự nhiên, cũng có thể được thêm vào trong công thức nấu ăn lành mạnh cho bánh mì, súp, bánh ngọt và xào. Xem thêm về dầu hạt Chia trong viên nang.
