Lợi ích chính của sago y tế là cung cấp năng lượng vì nó chỉ chứa carbohydrate và có thể được sử dụng trước khi đào tạo hoặc cung cấp năng lượng bổ sung trong các trường hợp cho con bú và phục hồi từ cảm lạnh, cảm cúm và các bệnh khác.
Các sago thường được làm từ bột mì rất mịn của sắn, được gọi là tinh bột, trở thành một loại khoai mì trong ngũ cốc, có thể được tiêu thụ bởi celiac, không chứa gluten. Tuy nhiên, nó không chứa chất xơ, được khuyên dùng chống lại các trường hợp táo bón và đái tháo đường.
Các sago có thể được thực hiện với rượu vang, nước ép nho hoặc sữa, làm cho nó thêm dinh dưỡng.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thông tin dinh dưỡng cho 100 g sago.
| Thêm vào giỏ hàng | |||
| Năng lượng: 340 kcal | |||
| Carbohydrate: | 86, 4 g | Sợi: | 0 g |
| Protein: | 0, 6 g | Canxi: | 10 mg |
| Chất béo: | 0, 2 g | Natri: | 13, 2 mg |
Mặc dù ở Brazil sago được làm từ sắn, ban đầu nó được sản xuất từ cây cọ trong khu vực châu Á, Malaysia và Indonesia.
Sagu với rượu vang
Các sago với rượu vang đỏ có lợi thế là giàu chất resveratrol chống oxy hóa, chất dinh dưỡng của rượu có tài sản làm giảm nguy cơ của các vấn đề về tim và kiểm soát huyết áp. Xem tất cả các lợi ích của rượu.
Thành phần:
- 2 chén sago trà sắn
- 9 tách trà nước
- 10 muỗng canh đường
- 10 đinh hương của Ấn Độ
- 2 que quế
- 4 chén rượu vang đỏ trà
Phương pháp chuẩn bị:
Đun sôi nước với đinh hương và quế và loại bỏ mụn đầu đen sau khoảng 3 phút đun sôi. Thêm sago và khuấy thường xuyên, để nấu trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi viên bi rõ ràng. Thêm rượu vang đỏ và nấu thêm một chút nữa, luôn nhớ để khuấy động. Thêm đường và giữ nhiệt độ thấp trong khoảng 5 phút. Tắt và để nguội tự nhiên.
Sagu à Leite
Công thức này giàu canxi, một khoáng chất giúp tăng cường răng và xương, mang lại nhiều năng lượng hơn cho bữa ăn. Tuy nhiên, vì công thức này giàu đường, lý tưởng là tiêu thụ nó với số lượng nhỏ.
Thành phần:
- 500 ml sữa
- 1 chén trà cao lương
- 200 g sữa chua Hy Lạp
- 3 muỗng canh đường demerara
- 1 gói thạch hương không hương vị
- Bột quế hương vị
Phương pháp chuẩn bị:
Đặt con sago vào nước và để yên cho đến khi nó sưng lên. Đun nóng sữa trong chảo, thêm sago và nấu, khuấy liên tục. Khi quả bóng sago rõ ràng, thêm sữa đặc và tiếp tục khuấy trong 5 đến 10 phút nữa. Tắt lửa và thêm bột quế. Công thức này có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh.
Sagu bỏng ngô
Sago bỏng ngô là dễ dàng hơn để được ăn bởi trẻ em bởi vì nó không có vỏ, giúp ngăn ngừa nôn. Nó được thực hiện theo cách tương tự như bỏng ngô truyền thống, thêm một sợi dầu trong penella cho đậu để nổ.
Bạn nên khuấy nước sốt trên lửa thấp cho đến khi đậu bắt đầu bật, sau đó đậy chảo. Lý tưởng là để vài hạt trong chảo vì sago chậm hơn và nhiều hạt có thể cháy trong quá trình này.
Đây là cách để làm bỏng ngô đơn giản trong lò vi sóng trong Popcorn Fattening?
