Đường cong đường huyết là biểu diễn đồ họa về cách đường xuất hiện trong máu của bạn sau khi bạn ăn thức ăn và chứng minh tốc độ carbohydrate được tiêu thụ bởi các tế bào máu của bạn.
Đường cong đường huyết trong thai kỳ
Đường cong đường huyết mang thai biểu thị liệu người mẹ có mắc bệnh tiểu đường trong thai kỳ hay không. Xét nghiệm đường huyết, xác định xem người mẹ có hay không có bệnh tiểu đường thai kỳ, thường được thực hiện vào tuần thứ 20 của thai kỳ và được lặp lại nếu đề kháng insulin được kiểm tra, và trong những trường hợp này, người mẹ nên tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp và có khoảng thời gian đều đặn để kiểm soát giá trị đường trong máu.
Cuộc kiểm tra này rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của người mẹ và em bé và kiểm soát tình hình với chế độ ăn uống thích hợp. Nói chung trẻ sơ sinh của các bà mẹ bị tiểu đường có xu hướng rất lớn.
Sau khi sinh con, điều bình thường là cả mẹ và bé đều không bị tiểu đường.
Đường cong đường huyết thấp
Một số loại thực phẩm sản xuất một đường cong đường huyết thấp, nơi đường (carbohydrate) từ từ đạt đến máu và được tiêu thụ chậm và do đó người đó mất nhiều thời gian hơn để cảm thấy đói.
Ví dụ, các loại thực phẩm tốt nhất để ăn kiêng là những thực phẩm tạo ra đường cong đường huyết thấp
Đường cong đường huyết cao
Bánh mì Pháp là một ví dụ về thực phẩm tạo ra đường cong đường huyết cao. Nó có chỉ số glycemic cao, táo là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình và sữa chua là một ví dụ tuyệt vời về thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp. Kiểm tra thêm các loại thực phẩm trong bảng chỉ số glycemic của thực phẩm.
Phân tích đường cong đường huyết
Ví dụ, khi bạn ăn một viên đạn hay bánh mì bột trắng, nơi carbohydrate đơn giản, chúng nhanh chóng đi vào máu và lượng đường trong máu tăng ngay lập tức, nhưng nó cũng tiêu thụ rất nhanh và đường cong giảm đáng kể, tạo ra cần phải quay lại ăn.
Đường cong đường huyết càng thường xuyên, càng ít đói và trọng lượng của chúng càng cao, vì chúng không phát triển các tập ăn không kiểm soát do đói, do đó đường cong đường huyết liên tục là một đặc điểm chung giữa những người không thay đổi đáng kể trọng lượng của họ trong suốt cuộc đời.
