Chế độ ăn Low Carb là chế độ ăn nên giảm tiêu thụ carbohydrate trong thực phẩm, đặc biệt là loại bỏ các nguồn carbohydrates đơn giản như đường và bột trắng. Với việc giảm carbohydrate, điều quan trọng là phải điều chỉnh lượng protein và tăng lượng chất béo tốt như các loại hạt, bơ đậu phộng, bơ và dầu ô liu. Tìm hiểu tất cả về chế độ ăn kiêng low carb.
Tuy nhiên, vì hầu hết mọi người quen với việc làm đồ ăn nhẹ có hàm lượng carbohydrate cao như bánh mì, khoai mì, bánh quy, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ couscous và mặn, thường khó có thể nghĩ đến những món ăn nhẹ thực tế và ngon miệng trong chế độ ăn này. Đây là 5 ví dụ về đồ ăn nhẹ Low Carb.
1. Hạt dẻ với sữa chua tự nhiên
Một bữa ăn nhẹ carb siêu nhanh và thực tế là hỗn hợp của hạt dẻ với sữa chua tự nhiên. Hạt dẻ và hạt có dầu nói chung, chẳng hạn như quả phỉ, hạnh nhân, quả óc chó và đậu phộng, giàu chất béo tốt, kẽm và protein, và có hàm lượng carbohydrate rất thấp.
Sữa chua nguyên chất tự nhiên giàu protein và chất béo, có lượng carbohydrate thấp. Tuy nhiên, do có vị đắng, ngành công nghiệp thường bổ sung thêm đường để tăng hương vị, nhưng lý tưởng nhất là mua sữa chua tự nhiên, và chỉ thêm vài giọt chất ngọt vào thời điểm ăn.
2. Bánh táo Carb thấp
Chiếc bánh táo có hương vị ngọt ngào thơm ngon cho đồ ăn nhẹ, và có thể được đưa vào nồi cho lớp học hoặc công việc.
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 1/2 quả táo
- 1 muỗng bột hạnh nhân
- 2 muỗng canh kem chua hoặc sữa chua nguyên chất
- 1 muỗng cà phê bột nở
- Ẩm thực Stevia hương vị
- Quế vị
- Bơ hoặc dầu dừa để lây lan chảo
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt táo thành lát mỏng và đặt sang một bên. Đánh trứng, bột, kem chua hoặc sữa chua và bột nở với máy trộn hoặc một cái nĩa. Grease chảo bằng bơ hoặc dầu dừa và làm nóng sơ bộ. Sau đó, thêm chất ngọt và quế, trải các lát táo và, trên tất cả, thêm bột. Đậy nắp và để nấu trên lửa nhỏ khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bột chín hoàn toàn. Đặt trong một món ăn và rắc thêm quế để nếm.
3. Bí ngô Cookie
Cookie này rất giàu vitamin A bí ngô và chất béo dừa và chất béo tốt. Nếu bạn thích, không thêm chất làm ngọt hoặc các loại hạt trong công thức và sử dụng bột như thể nó là một ổ bánh mì, và bạn có thể điền nó với phô mai, trứng hoặc thịt gà cắt nhỏ, ví dụ.
Thành phần:
- 2 quả trứng
- 1/4 chén bột dừa
- 1/2 chén bí đỏ nấu chín
- 1 muỗng canh chất làm ngọt
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh dầu dừa
- 2 muỗng canh hạt dẻ nghiền nát nhẹ (tùy chọn)
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh hết tất cả các thành phần bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố, ngoại trừ các loại hạt nghiền nát. Sau đó đổ bột vào khuôn mỡ hoặc silicone, thêm các hạt nghiền nhỏ vào bột và mang đến lò trung bình khoảng 25 phút cho đến khi thử nghiệm tăm chỉ ra rằng bột được nấu chín. Làm khoảng 6 phần ăn.
4. Crepe của hạt lanh
Đây là phiên bản carb thấp của crepioca truyền thống, nhưng kẹo cao su sắn được thay thế bằng bột hạt lanh.
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 1, 5 muỗng canh bột hạt lanh
- nhúm muối và rau oregano
- 2 muỗng canh pho mát
- 2 muỗng canh cà chua cắt nhỏ
Phương pháp chuẩn bị:
Trộn trứng, hạt lanh, muối và rau oregano vào tô sâu và đánh đều bằng nĩa. Thêm phô mai và cà chua, hoặc điền vào sở thích của bạn, và trộn lại. Grease một chảo chiên với bơ, dầu ô liu hoặc dầu dừa và đổ bột, chuyển sang màu nâu trên cả hai mặt.
5. Bánh bí ngô trong lò vi sóng
Bun thực tế này có thể được thực hiện hoặc trong phiên bản ngọt hoặc mặn, như hình dưới đây:
Thành phần:
- 1 quả trứng
- 50 g bí ngô luộc và nhào
- 1 muỗng canh bột hạt lanh
- 1 nhúm bột nở
- 1 nhúm muối hoặc 1 thìa cà phê chất làm ngọt
Phương pháp chuẩn bị:
Trộn tất cả các thành phần, xức dầu một cốc với dầu ô liu hoặc dầu dừa và lò vi sóng trong khoảng 2 phút. Nếu bạn thích, sau đó bạn có thể phá vỡ bánh mì và đặt nó trong máy nướng bánh mì để được giòn.
Dưới đây là 7 món ăn nhẹ khác mà bạn có thể có trong xe hơi, tại cơ quan hoặc ở trường:
