Chế độ ăn carbohydrate được khuyên nên giảm viêm đường ruột do các vấn đề như khí quá mức, tiêu hóa kém, bệnh Crohn và hội chứng ruột kích thích, vì nó giúp giảm các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, khí và kém hấp thu, và cho phép cơ thể bắt đầu sửa chữa các tế bào đường ruột.
Chế độ ăn này dựa trên việc tiêu thụ các loại thực phẩm có carbohydrate giúp cho ít hoạt động được tiêu hóa hơn, chẳng hạn như rau luộc và trái cây bóc vỏ, giúp làm dịu và tái tạo thành ruột. Những thực phẩm cần nhiều công việc hơn trong quá trình tiêu hóa hoặc kích thích sản sinh ra nhiều khí hơn, chẳng hạn như sữa hoặc đậu, nên tránh. Hãy kiểm tra và tìm hiểu xem bạn có hội chứng ruột kích thích hay không.
Danh sách các loại thực phẩm được phép
Các loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn này là những thực phẩm dễ tiêu hóa, chẳng hạn như:
- Thịt: gà, gà tây, trứng, thịt bò, thịt cừu, thịt lợn;
- Ngũ cốc: gạo, bột gạo, lúa miến, yến mạch, mì gạo;
- Rau dễ tiêu hóa: măng tây, củ cải đường, bông cải xanh, súp lơ, cà rốt, cần tây, dưa chuột, cà tím, xà lách, nấm, ớt, bí ngô, rau bina, cà chua hoặc cải xoong;
- Trái cây chưa gọt vỏ: bơ, chuối, dừa, bưởi, nho, kiwi, chanh, xoài, dưa, cam, đu đủ, đào, dứa, mận hoặc quýt;
- Sữa: sữa chua tự nhiên, phô mai sữa bò hoặc cừu không có lactose hoặc tuổi trong 30 ngày;
- Hạt có dầu: hạnh nhân, hồ đào, rau mùi tây, quả phỉ, quả óc chó hoặc hạt điều;
- Các loại đậu : đậu phộng;
- Đồ uống: trà, nước trái cây tự nhiên không đường và nước;
- Khác: bơ đậu phộng.
Một mẹo khác là thích rau luộc hơn là lá sống, đặc biệt là trong các cơn tiêu chảy hoặc khí thừa. Xem thêm các mẹo để loại bỏ khí đường ruột.
Danh sách các loại thực phẩm bị cấm
Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn uống để điều trị viêm ruột là:
- Thịt chế biến: xúc xích, xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, mortadella, salami, ức gà tây;
- Ngũ cốc: bột mì, lúa mạch đen;
- Sữa: sữa và phô mai chế biến, chẳng hạn như cheddar và phấn hoa;
- Các loại đậu: đậu, đậu lăng hoặc đậu Hà Lan;
- Rau: cải bruxen, cải bắp, bơ cải xoăn, đậu bắp, rau diếp xoăn, cà rốt;
- Trái cây: táo, mơ, đào, xuân đào, lê, mận, anh đào, bơ, blackberry, vải thiều;
- Các sản phẩm công nghiệp: thực phẩm đông lạnh, bánh quy, bánh làm sẵn, gia vị thái hạt lựu, súp làm sẵn, gia vị, mứt và đồ ăn nhẹ;
- Đồ uống: đồ uống có cồn.
Trong một số trường hợp, việc sử dụng cà phê cũng có thể gây kích ứng ruột và mang lại sự khó chịu. Vì vậy, điều quan trọng là phải quan sát sự xuất hiện của các triệu chứng sau khi tiêu thụ cà phê và, nếu cần thiết, để sử dụng cà phê đã khử caffein hoặc để rút đồ uống này khỏi chế độ ăn uống.
Bởi vì nó hoạt động
Bằng cách loại bỏ các carbohydrate phức tạp, lactose, sucrose và các thành phần chế độ ăn công nghiệp khác, hệ tiêu hóa có ít hoạt động hơn, cho phép cơ thể bắt đầu quá trình phục hồi các tế bào đường ruột bị thương.
Bằng cách này, có giảm lượng độc tố tiêu thụ và hệ thực vật đường ruột được chuẩn hóa, tránh sự xuất hiện của viêm gây ra các cơn khủng hoảng mới của các triệu chứng.
Để điều trị hội chứng ruột kích thích và giảm co giật cùng một lúc, cũng biết chế độ ăn uống FODMAP.
