Thân, lá và vỏ của rau rất giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, axit folic, sắt, canxi và chất chống oxy hóa, có thể dùng làm đồng minh để tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn và ngăn ngừa các bệnh như ung thư, xơ vữa động mạch, táo bón. và thậm chí là lão hóa sớm.
Những phần rau thường được vứt vào thùng rác được sử dụng để gia tăng các công thức nấu ăn như súp, món farofas, salad và bánh kếp. Ngoài ra, việc sử dụng đầy đủ thực phẩm giúp giảm thiểu chất thải và góp phần bảo vệ môi trường.
Dưới đây là 5 công thức nấu ăn dễ dàng và bổ dưỡng bằng cách sử dụng thân cây, lá và vỏ thực phẩm.
1. Bánh lá cà rốt và củ cải đường
Thành phần:
- 1 nhánh củ cải đường
- lá cà rốt
- 120 ml nước ép nho
- 2 thìa đường nâu
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 1 quả trứng
- 1 cốc bột mì nguyên cám
- 1 thìa đầy dầu ô liu
- 1 thìa súp nướng
Chế độ chuẩn bị:
Đánh tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố, ngoại trừ bột mì và men. Trong một hộp riêng, đặt chất lỏng, thêm bột mì và men, trộn đều cho đến khi mịn. Cho vào chảo đã bôi mỡ và đặt trong lò nướng vừa được làm nóng trước trong khoảng 20 phút.
2. Súp bí ngô với vỏ
Thành phần:
- 2 và 1/2 tách trà bí đỏ
- 4 tách nước trà
- 4 thìa cơm
- 2 e1 / 2 ly trà sữa
- 3/4 cốc trà hành
- 1 thìa bơ hoặc dầu ô liu
- Muối, tỏi, tiêu và mùi xanh vừa ăn
Chế độ chuẩn bị:
Nấu bí với vỏ trong nước cho đến khi chín mềm. Thêm gạo và để cho đến khi nước mềm và khô. Đánh bí đỏ, gạo, sữa, hành tây và bơ vào máy xay sinh tố, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Nêm nếm cho vừa ăn.
3. Bánh mì từ thân và lá
Thành phần:
- 2 nắm lá và cọng xắt nhỏ (dùng cọng bông cải xanh hoặc rau bina, củ cải đường hoặc lá tỏi tây)
- 3 thìa dầu ô liu
- 1 quả trứng
- 1 thìa đường nâu
- 1 thìa cà phê muối
- 2 và 1/2 chén bột mì nguyên cám
- 2 cốc bột mì
- 1 bao men sinh học tức thì
Chế độ chuẩn bị:
Nấu thân và lá trong nước cho đến khi mềm. Để ráo nước và để dành nước nấu. Cho lá và thân vào máy xay sinh tố xay cùng 1 cốc nước. Thêm dầu, trứng, đường và muối và đánh cho đến khi mịn. Cho bột và men nở vào âu lớn trộn đều, sau đó cho hỗn hợp lá và thân vào, khuấy đều tay cho đến khi tạo thành khối bóng.
Nhào bột từ 5 đến 10 phút cho đến khi bột dính tay. Thêm dần bột nếu cần thiết. Đậy bột và để bột nghỉ trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Nặn bột thành hình dạng mong muốn và đặt nó ở dạng bôi mỡ, để bột nở trở lại cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước. Sau đó, nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200ºC trong 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi bánh cứng và vàng.
4. Chuchu Bark Roast
Thành phần:
- 3 chén su su rửa sạch, xắt nhỏ, nấu chín.
- 1 cốc bánh mì cũ nhúng sữa
- 2 thìa pho mát bào
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 1 thìa dầu ô liu
- 2 quả trứng đập
- Mùi xanh và muối vừa ăn
Chế độ chuẩn bị:
Đập vỏ su su đã nấu trong máy xay sinh tố. Trong một cái bát, trộn vỏ với các thành phần khác. Sau đó, đem đi nướng trong pyrex đã bôi mỡ, trong lò nướng vừa, cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ nóng.
5. Mì cám cà rốt
- 1 củ hành tây băm nhỏ
- 6 tép tỏi
- 2 cốc cọng cải xoong
- 1 nhánh cà rốt
- Nhục đậu khấu và muối vừa ăn
- 2 và 1/2 cốc mì ống
Chế độ chuẩn bị:
Cho hành và tỏi vào chảo xào cho đến khi vàng. Thêm cọng cải xoong và nhánh cà rốt vào và tiếp tục xào. Nêm nhục đậu khấu và muối cho vừa ăn. Dùng nước hầm làm nước sốt cho món mì đã nấu chín. Nếu muốn, thêm thịt bò xay và pho mát bào.
Xem video sau và xem các công thức nấu ăn khác để tránh lãng phí thực phẩm:
Thông tin này có hữu ích không?
có không
Ý kiến của bạn là quan trọng! Viết ở đây cách chúng tôi có thể cải thiện văn bản của mình:
Có câu hỏi nào không? Nhấn vào đây để được trả lời.
Email mà bạn muốn nhận trả lời:
Kiểm tra email xác nhận mà chúng tôi đã gửi cho bạn.
Tên của bạn:
Lý do đến thăm:
--- Chọn lý do của bạn --- Bệnh tật Sống tốt hơn Trợ giúp người khácTìm hiểu kiến thức
Bạn có phải là một chuyên gia y tế?
NoPhysicianThuốc dược phẩmNghệ sĩNhân viên dinh dưỡngBệnh lý sinh lý trị liệuBác sĩ dược liệuKhác
