Tìm ra muối tốt nhất cho sức khỏe

Muối khỏe mạnh nhất là loại có nồng độ natri thấp nhất vì nó chịu trách nhiệm cho sự gia tăng huyết áp và sưng. Một điểm quan trọng khác để lựa chọn loại muối tốt nhất, là chọn loại không tinh chế, bảo tồn các khoáng chất tự nhiên và không thêm chất hóa học, ví dụ như trong trường hợp muối tăng Himalaya.

Lượng muối có thể tiêu thụ mỗi ngày là 5g phân phối trong tất cả các chế phẩm trong ngày, tương đương với 5 gói muối 1g hoặc một thìa cà phê nông. Vì không phải tất cả muối đều có cùng lượng natri, hãy kiểm tra bảng dưới đây là muối lý tưởng để chuẩn bị bữa ăn:

Các loại muối

Thức ăn công nghiệp có chứa một lượng lớn natri, ngay cả nước giải khát, kem hoặc bánh quy, là những thực phẩm ngọt. Do đó, bạn nên luôn đọc nhãn và tránh tiêu thụ sản phẩm với số lượng bằng hoặc lớn hơn 400mg natri trên 100g thức ăn, đặc biệt là trong trường hợp tăng huyết áp.

Cách tiêu thụ ít muối hơn

Xem video và tìm hiểu cách tạo muối thảo dược tự chế để giảm tiêu thụ muối một cách ngon miệng:

Bất kể muối được sử dụng trong nhà bếp, điều quan trọng là sử dụng càng ít tiền càng tốt. Vì vậy, để giảm lượng muối của bạn, hãy thử:

1. Lấy máy lắc muối ra khỏi bàn;
2. Không cho muối vào thức ăn mà không thử nghiệm trước;
3. Tránh tiêu thụ bánh mì và thực phẩm công nghiệp hóa, chẳng hạn như gói chip, khoai tây chiên, bột gia vị và thái hạt lựu, xúc xích làm sẵn như xúc xích, giăm bông và cốm;
4. Tránh tiêu thụ thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như ô liu, lòng bàn tay, ngô và đậu Hà Lan;
5. Không sử dụng ajinomoto hoặc bột ngọt, có trong nước sốt Anh, nước tương và súp làm sẵn;
6. Luôn dùng muỗng cà phê để đo muối thay cho vết cắn;
7. Thay thế muối bằng gia vị tự nhiên, chẳng hạn như hành tây, tỏi, rau mùi tây, hẹ, rau oregano, rau mùi, chanh và bạc hà, ví dụ hoặc ở nhà, trồng cây thơm thay thế muối.

Một chiến lược khác để thay thế muối một cách lành mạnh là sử dụng kẹo cao su, còn được gọi là muối mè, ít natri và giàu canxi, dầu lành mạnh, chất xơ và vitamin B-complex.