Không dung nạp đường lactose là cơ thể không có khả năng tiêu hóa đường trong sữa, lactose, gây ra các triệu chứng như đau bụng, khí và tiêu chảy, xuất hiện những khoảnh khắc sau khi ăn thức ăn này. Để xác nhận sự hiện diện của không dung nạp lactose, chẩn đoán có thể được thực hiện thông qua kiểm tra phân, xét nghiệm máu, xét nghiệm hô hấp hoặc sinh thiết ruột.
Mặc dù thường được chẩn đoán trong thời thơ ấu, người lớn cũng có thể phát triển không dung nạp lactose, với các triệu chứng nhiều hơn hoặc ít dữ dội hơn theo mức độ nghiêm trọng của không dung nạp.
1. Quan sát các triệu chứng không dung nạp lactose
Các triệu chứng của không dung nạp lactose có thể biểu lộ bản thân ít nhiều hoặc mạnh hơn tùy theo mức độ bất lực của việc sản xuất lactase, một loại enzyme tiêu hóa sữa bò, chúng có thể là:
- Đau bụng - đau bụng;
- Khí đường ruột;
- Tiêu chảy axit.
Những triệu chứng này thường xuất hiện ngay sau khi uống sữa bò, các sản phẩm từ sữa hoặc các sản phẩm được chế biến từ sữa. vì vậy nếu bạn gặp những triệu chứng này, hãy thử dùng thử nghiệm loại trừ thực phẩm trong 7 ngày để xem các triệu chứng có biến mất hay không.
2. Thực hiện kiểm tra loại trừ thực phẩm
Nếu bạn nghi ngờ rằng bạn không tiêu hóa sữa bò tốt, hãy cố gắng không tiêu thụ sữa này trong 7 ngày. Nếu trong những ngày này bạn không có triệu chứng, hãy thử nghiệm và uống một ít sữa và sau đó chờ đợi để xem phản ứng của cơ thể bạn. Nếu các triệu chứng trở lại, bạn có thể không dung nạp lactose và bạn không thể ăn sữa bò.
Thử nghiệm này có thể được thực hiện với tất cả các loại thực phẩm được chuẩn bị bằng sữa, chẳng hạn như phô mai, bơ, bánh pudding và món ăn, ví dụ. Và tùy thuộc vào mức độ không dung nạp lactose của bạn, các triệu chứng có thể ít nhiều dữ dội.
3. Đi khám bác sĩ và làm bài kiểm tra
Để đảm bảo không dung nạp lactose, ngoài việc thực hiện xét nghiệm loại trừ thực phẩm, bạn có thể thực hiện các xét nghiệm như:
- Thử nghiệm phân : đo độ chua của phân là rất phổ biến để phát hiện không dung nạp lactose ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
- Exhaled Air Test : Đo sự hiện diện bất thường của hydro trong không khí thở ra sau khi uống lactose pha loãng trong nước. Tìm hiểu cách thực hiện bài kiểm tra này.
- Xét nghiệm máu: đo lượng glucose trong máu sau khi uống lactose pha loãng trong nước trong phòng thí nghiệm.
- Sinh thiết đường ruột : Trong trường hợp này, một mẫu nhỏ của ruột được kiểm tra dưới kính hiển vi để xác định sự hiện diện hay vắng mặt của các tế bào cụ thể xác định không dung nạp lactose. Mặc dù rất hữu ích nhưng nó ít được sử dụng hơn vì nó xâm lấn hơn.
Các xét nghiệm này có thể được yêu cầu bởi bác sĩ hoặc chuyên gia dị ứng trong trường hợp nghi ngờ không dung nạp lactose hoặc khi xét nghiệm loại trừ thực phẩm để lại một số nghi ngờ.
Nó là rất quan trọng để chẩn đoán và điều trị không dung nạp lactose vì nó là một điều kiện gây ra các triệu chứng khó chịu và ảnh hưởng đến sự hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Điều trị không dung nạp lactose
Việc điều trị không dung nạp lactose là loại trừ sữa bò và mọi thứ được chế biến từ sữa bò như bánh, bánh quy, bánh wafer và bánh pudding, từ thức ăn. Tuy nhiên, đôi khi người ta có thể bổ sung lactase, một loại enzyme tiêu hóa sữa, khi nó cần hoặc muốn ăn một số thức ăn được chế biến từ sữa bò.
Các lactase có thể được mua tại các hiệu thuốc hoặc hiệu thuốc và rất dễ sử dụng. Enzyme này có thể được thêm vào công thức bánh hoặc có thể được ăn ngay trước khi ăn các loại thực phẩm này. Một số ví dụ là Lactrase, Lactosil và Digelac. Một khả năng khác là viên nang than làm giảm các triệu chứng sau khi người đó đã ăn một số nguồn lactose và có thể hữu ích trong trường hợp khẩn cấp.
Sữa bò giàu canxi, điều quan trọng cho việc duy trì sức khỏe của xương, vì vậy những người không dung nạp lactose nên tăng lượng thức ăn khác như prune và blackberry. Xem các ví dụ khác trong: Thực phẩm giàu canxi.
Tuy nhiên, có một số mức độ không dung nạp lactose, và không phải ai cũng cần ngừng ăn các sản phẩm từ sữa như phô mai và sữa chua vì những thực phẩm này có lượng lactose thấp hơn, và có thể ăn một lượng nhỏ cùng một lúc.
Dưới đây là cách nhập lượng canxi cần thiết trong video:
Sữa mẹ cũng có lactose, nhưng ở mức độ thấp hơn, vì vậy các bà mẹ cho con bú sữa mẹ không dung nạp lactose có thể tiếp tục cho con bú mà không gặp vấn đề gì, loại bỏ các loại thực phẩm từ chế độ ăn của chính chúng.
Đây là cách bạn có thể đảm bảo lượng canxi của bạn:
- Lời khuyên cho việc cải thiện sự hấp thụ canxi
- Cách chế độ ăn giàu canxi để đảm bảo xương chắc khỏe
