Bảng chỉ số Glycemic

Chỉ số đường huyết giúp bạn giảm cân dễ dàng và nhanh chóng hơn, bởi vì nó ảnh hưởng đến sự kiểm soát đói và no, kích thích sản xuất chất béo trong cơ thể và kiểm soát các bệnh như tiểu đường và cholesterol cao. Nó cho biết tốc độ carbohydrate có trong thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu, đó là lượng đường trong máu, và vì vậy nó giúp giảm cân, nhưng nó cũng là một hướng dẫn chế độ ăn uống tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường và thậm chí cả vận động viên.

Kiểm tra bảng này, chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm chính:

Trong bảng dưới đây là các loại thực phẩm carbohydrate được sử dụng phổ biến nhất trong chế độ ăn uống của dân số nói chung, với chỉ số đường huyết thấp, trung bình và cao

Thực phẩm có chỉ số glycemic dưới 55 có chỉ số glycemic thấp và nói chung khỏe mạnh, những người từ 56 đến 69 có chỉ số glycemic trung bình và các loại thực phẩm có giá trị trên 70 có chỉ số đường huyết cao và thường tránh trong chế độ ăn uống hoặc tiêu thụ ở mức vừa phải. Xem thực đơn chỉ số đường huyết thấp.

Điều quan trọng cần nhớ là các bữa ăn có chỉ số đường huyết thấp đến trung bình nên được thực hiện vì điều này làm giảm sản xuất chất béo, làm tăng sự no, và giảm đói.

Làm thế nào để giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm

Bổ sung sinh khối chuối xanh là một loại tuque tuyệt vời để giảm lượng đường huyết của bữa ăn. Dưới đây là cách chỉ số glycemic hoạt động trong cơ thể, làm thế nào để thực hiện công thức này và lựa chọn menu chỉ số glycemic thấp, trong video này bởi chuyên gia dinh dưỡng Tatiana Zanin:

Chỉ số đường huyết của thực phẩm và bữa ăn đầy đủ

Chỉ số đường huyết của bữa ăn hoàn chỉnh khác với chỉ số đường huyết của thực phẩm bị cô lập, vì trong quá trình tiêu hóa thức ăn, thức ăn trộn lẫn và gây ra những tác động khác nhau lên đường huyết. Vì vậy, nếu một bữa ăn giàu thực phẩm chứa carbohydrate như bánh mì, khoai tây chiên, soda và kem, nó sẽ có khả năng tăng lượng đường trong máu cao hơn, dẫn đến những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe như tăng cân, cholesterol và hai chất béo trung tính.

Mặt khác, một bữa ăn cân bằng và đa dạng, bao gồm gạo, đậu, salad, thịt và dầu ô liu, sẽ có chỉ số đường huyết thấp và giữ cho đường huyết ổn định, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Một mẹo tốt để cân bằng các bữa ăn là luôn luôn bao gồm thực phẩm nguyên chất, trái cây, rau quả, các loại hạt như đậu phộng và đậu phộng, và các nguồn protein như sữa, sữa chua, trứng và thịt.

Hiểu rõ hơn chỉ số đường huyết là gì và biết sự khác biệt về tải lượng đường huyết.