Thiếu vitamin A trong cơ thể có thể gây ra một căn bệnh được gọi là mù đêm hoặc thậm chí dẫn đến mù vĩnh viễn.
Các triệu chứng khác của thiếu hụt vitamin A là làm cứng lớp màng phổi, đường ruột và đường tiết niệu, cũng như tăng tính nhạy cảm của da đối với các bệnh nhiễm trùng như mycoses.
Trong một số trường hợp, thiếu máu có thể được giải thích do thiếu vitamin A trong chế độ ăn và trong những trường hợp này, việc tăng lượng thực phẩm giàu vitamin A là một chiến lược để điều trị thiếu máu và không uống đúng lượng thức ăn giàu sắt.
Điều trị thiếu vitamin A và giảm các triệu chứng dựa trên việc bổ sung vitamin, và ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt được thực hiện với chế độ ăn uống đa dạng.
