Nguồn thực phẩm của vitamin K

Các loại thực phẩm nguồn vitamin K chủ yếu là các loại rau lá xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn, bơ và rau bina. Ngoài việc có mặt trong thực phẩm, vitamin K còn được tạo ra bởi vi khuẩn tốt tạo nên hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, được hấp thu bởi ruột cùng với thức ăn kiêng.

Vitamin K giúp máu đông máu, ngăn ngừa chảy máu, và tham gia vào việc chữa lành và bổ sung các chất dinh dưỡng từ xương, cũng như giúp ngăn ngừa các khối u và bệnh tim.

Thực phẩm giàu vitamin K không bị mất vitamin khi chúng được nấu vì vitamin K không bị phá hủy bởi phương pháp nấu.

Bảng thực phẩm giàu vitamin K

Bảng sau đây cho thấy lượng vitamin K chứa trong nguồn thực phẩm chính của bạn:

Đối với người lớn khỏe mạnh, khuyến cáo là tiêu thụ 90 đến 120 mcg vitamin K mỗi ngày. Xem tất cả các chức năng của Vitamin K.

Công thức giàu vitamin K

Các công thức sau đây rất giàu vitamin K để sử dụng một lượng lớn nguồn thực phẩm của bạn:

1. Spinach Quiche

Thành phần Pasta:

• 2 chén bột (chúng tôi sử dụng 1 toàn bộ lúa mì và một loại khác). Nó có thể là gạo, quả hạch, dừa ... bạn chọn
• 5 muỗng canh bơ tan chảy
• 4 muỗng canh kem
• muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị:

Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bột là tất cả cùng nhau. Nếu đổ nát, thêm 1 muỗng canh nước. Mở và sắp xếp bột trên một tấm nướng với sự giúp đỡ của bàn tay của bạn, và khoan vào bột với ngã ba. Nướng ở 200 độ trong 10 phút.
Thành phần của điền:

• 2 quả trứng bị đánh đập
• 1 gói rau bina lớn
• phần còn lại của kem và thêm sữa cho đến 250 ml
• 1/2 hành tây xắt nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
• muối, hạt tiêu, rau oregano và hạt nhục đậu khấu để nếm, hoặc gia vị của sở thích của bạn

Phương pháp chuẩn bị:
Chop rau bina lá thô và xào với 1/2 hành tây, dầu ô liu và một chút muối. Bóp rau bina và lây lan qua bột. Đánh trứng bằng nĩa, thêm kem chua, sữa và các gia vị khác. Thêm kem này lên rau bina và rắc phô mai lên trên. Quay trở lại lò trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi phô mai chín.

2. Bông cải xanh

Thành phần:

• 500 g gạo nấu chín
• 100 g tỏi
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 2 gói bông cải xanh tươi
• 3 lít nước sôi
• Muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị:

Làm sạch bông cải xanh, cắt thành miếng lớn bằng cách sử dụng thân và hoa, và nấu trong nước muối cho đến khi thân cây trở nên mềm mại. Chạy và đặt. Trong một cái chảo, xào tỏi trong dầu ô liu, thêm bông cải xanh và xào thêm 3 phút nữa. Thêm gạo đã nấu và trộn cho đến khi đồng đều.

3. Bắp cải và dứa xà lách

Thành phần:

• 500 g bắp cải cắt thành dải mỏng
• 200 g dứa cắt thành khối
• 50 g sốt mayonnaise
• 70 g kem
• 1/2 muỗng canh giấm
• 1/2 muỗng canh mù tạt
• 1 1/2 muỗng canh đường
• 1 nhúm muối

Phương pháp chuẩn bị:

Rửa bắp cải và để cho nó chảy tốt. Trộn mayonnaise, kem chua, giấm, mù tạc, đường và muối. Trộn nước sốt này với bắp cải và dứa. Deiare trong tủ lạnh trong 30 phút để làm mát và phục vụ.