Thực phẩm giàu phốt pho

Các loại thực phẩm chính giàu phốt pho là hạt hướng dương và bí ngô, hoa quả khô, cá như cá mòi, thịt và các sản phẩm từ sữa. Phốt pho cũng được sử dụng như một phụ gia thức ăn ở dạng muối phosphate tìm thấy trong đồ uống có ga và đồ hộp, ví dụ.

Phốt pho rất quan trọng đối với các chức năng như sự hình thành xương và răng, và sự truyền các xung thần kinh trong cơ thể. Tuy nhiên, nó là một khoáng chất phải được kiểm soát ở bệnh nhân suy thận, cũng như kali, là cần thiết để tránh các loại thực phẩm giàu phốt pho.

Bảng thực phẩm giàu phốt pho

Bảng sau đây cho thấy lượng phốt pho và calo đến 100g các loại thực phẩm chính giàu khoáng chất này:

Một người lớn khỏe mạnh nên ăn khoảng 700 mg phốt pho mỗi ngày và sự hấp thụ của nó trong ruột được tăng cường khi bạn có đủ lượng vitamin D. Tìm hiểu nơi tìm vitamin D.

Chức năng phù hợp

Phốt pho có vai trò trong cơ thể, chẳng hạn như tham gia vào thành phần xương và răng, truyền xung thần kinh, tham gia co cơ, là một phần của DNA và RNA của tế bào và tham gia vào các phản ứng tạo ra năng lượng cho cơ thể.

Thay đổi lượng phốt-pho trong máu có thể cho thấy các vấn đề như suy giáp, mãn kinh, các vấn đề về thận, hoặc thiếu hụt vitamin D. Xem giá trị phốt pho có ý nghĩa gì đối với xét nghiệm máu.

Công thức giàu chất phốt pho

Dưới đây là 2 công thức chế biến giàu phốt-pho, sử dụng nguồn thực phẩm của khoáng chất này:

Pesto Sauce Recipe với hạt bí ngô

Nước sốt Pesto là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời có thể được sử dụng để đi cùng với mì ống, món khai vị và salad.

Thành phần:

1 chén hạt bí ngô
4 muỗng canh dầu ô liu
1 chén húng quế tươi
1 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh nước hoặc đủ
1/2 tép tỏi
2 muỗng canh pho mát Parmesan
Muối để nếm

Phương pháp chuẩn bị:

Bánh mì nướng hạt bí ngô trong chảo cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt chúng trong bộ xử lý hoặc máy xay sinh tố với các thành phần khác và đánh bại cho đến khi bạn nhận được kết cấu mong muốn. Cuối cùng, thêm dầu ô liu. Nước sốt này có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.

Frying Pan Cheese Bánh mì

Thành phần:

3 quả trứng
3 muỗng canh sprinkles chua
1 muỗng canh nước
1 muỗng canh sữa chua hoặc phô mai
1 nhúm muối
3 lát nhẹ hoặc 1/2 chén parmesan

Phương pháp chuẩn bị:

Đánh hết tất cả các nguyên liệu trong máy xay sinh tố và mang màu nâu vào chảo không dính. Phục vụ 2 đến 3 phần ăn.