Thực phẩm giàu vitamin B1, thiamine, chẳng hạn như bột yến mạch, hạt hướng dương hoặc men bia chẳng hạn, giúp cải thiện sự trao đổi chất carbohydrate và điều chỉnh chi phí năng lượng.
Ngoài ra, việc tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin B1 có thể là cách tránh muỗi bị muỗi cắn, chẳng hạn như sốt xuất huyết, virus zika hoặc sốt chikungunya, vì vitamin này do sự có mặt của lưu huỳnh tạo thành hợp chất lưu huỳnh phát hành mùi khó chịu thông qua mồ hôi, là một chất đuổi tự nhiên tuyệt vời. Tìm hiểu thêm tại: Thuốc đuổi thiên nhiên.
Danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin B1
Vitamin B1 hoặc thiamin không được lưu trữ với số lượng lớn trong cơ thể, do đó, nó là cần thiết để có được vitamin này thông qua việc ăn uống hàng ngày của các loại thực phẩm giàu vitamin B1, chẳng hạn như:
| Thức ăn | Lượng vitamin B1 trong 100 g | Năng lượng trong 100 g |
| Bột men bia | 14, 5 mg | 345 calo |
| Mầm lúa mì | 2 mg | 366 calo |
| Hạt hướng dương | 2 mg | 584 calo |
| Ham hun khói sống | 1, 1 mg | 363 calo |
| Parsnips | 1 mg | 699 calo |
| Hạt điều rang | 1 mg | 609 calo |
| Ovomaltine | 1 mg | 545 calo |
| Đậu phộng | 0, 86 mg | 577 calo |
| Thịt lợn luộc luộc | 0, 75 mg | 389 calo |
| Bột mì nguyên cám | 0, 66 mg | 355 calo |
| Heo nướng | 0, 56 mg | 393 calo |
| Bột ngũ cốc | 0, 45 mg | 385 calo |
Lúa mạch và mầm lúa mì cũng là nguồn cung cấp vitamin B1 tuyệt vời.
Liều khuyến cáo hàng ngày của vitamin B1 ở nam giới từ 14 tuổi trở lên là 1, 2 mg / ngày, trong khi ở phụ nữ, liều khuyến cáo là 1, 1 mg / ngày. Trong thời gian mang thai, liều khuyến cáo là 1, 4 mg / ngày, trong khi ở những người trẻ tuổi, liều lượng dao động từ 0, 9 đến 1 mg / ngày.
Vitamin B1 dùng để làm gì?
Vitamin B1 phục vụ để điều chỉnh chi phí năng lượng của cơ thể, kích thích sự thèm ăn và chịu trách nhiệm cho sự chuyển hóa chính xác của carbohydrate.
Vitamin B1 không tăng cân vì nó không có calo, nhưng vì nó giúp kích thích sự thèm ăn, khi bổ sung được thực hiện trong vitamin này, nó có thể dẫn đến tăng lượng thức ăn và dẫn đến tăng cân.
Các triệu chứng thiếu vitamin B1
Thiếu vitamin B1 trong cơ thể có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn, khó chịu, ngứa ran, táo bón hoặc sưng tấy.
Ngoài ra, thiếu thiamine có thể dẫn đến sự phát triển của các bệnh về hệ thần kinh như Beriberi, được đặc trưng bởi các vấn đề nhạy cảm, giảm sức mạnh cơ bắp, tê liệt hoặc suy tim, cũng như hội chứng Wernicke-Korsakoff trầm cảm, các vấn đề về trí nhớ và chứng mất trí. Nhìn vào tất cả các triệu chứng và cách điều trị của Beriberi được thực hiện.
Việc bổ sung thiamine nên được một chuyên viên y tế khuyên dùng như dinh dưỡng, nhưng lượng vitamin B1 dư thừa, được thải ra khỏi cơ thể vì nó là một vitamin hòa tan trong nước và do đó không độc nếu được uống quá nhiều.
Xem thêm:
- Thực phẩm giàu vitamin B
