Rau bina giúp chống trầm cảm vì nó có đặc tính điều hòa tâm trạng, giấc ngủ và sự thèm ăn do sự phong phú của nó trong axit folic, đó là vitamin B9. Việc thiếu axit folic trong cơ thể có thể liên quan đến nguồn gốc của trầm cảm, vì vậy khuyến cáo bệnh nhân trầm cảm làm tăng tiêu thụ thực phẩm giàu acid folic.
Rau bina là thức ăn chống trầm cảm vì trong 100 g rau bina có 150 axit folic. Trong trầm cảm, cá nhân có mức độ thấp của hormone serotonin và axit folic giúp tăng hormone này.
Liều lượng axit folic được đề nghị cho người lớn khỏe mạnh là 400 mcg và bác sĩ nên được tư vấn để đánh giá bổ sung vitamin B9 cho bệnh trầm cảm. Xem tất cả những lợi ích của rau bina.
Bí quyết rau bina cho trầm cảm
1. Bánh rau bina
Thành phần:
- 3 quả trứng
- 1 chén và một nửa thìa cà phê đường nâu
- 1 muỗng cà phê tinh chất hạnh nhân
- 250 g lá rau bina tươi, sạch và không cuống
- nửa cốc dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 chén bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
Chuẩn bị:
Xay rau bina lá trong máy xay sinh tố cho đến khi chúng có độ đồng nhất. Đánh trứng với đường và thêm rau bina xay nhuyễn, dầu ô liu, tinh chất hạnh nhân, nước cốt chanh. Sau khi hỗn hợp này được kết hợp tốt, thêm bột đã sàng lọc và nấm men với sự giúp đỡ của thìa gỗ. Nó đi vào lò nướng ở 180º dưới hình thức của một vành có thể tháo rời, mỡ bơ và rắc bột, trong 30 đến 40 phút.
Công cụ với kem bánh ngọt, mà bạn có thể thêm một vài giọt tinh dầu hạnh nhân và, nếu bạn thích, trang trí với dán đường.
2. Rau bina Souffle
Thành phần:
- 4 muỗng canh bơ thực vật nhẹ
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 tách sữa gầy
- hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu để nếm
- 2 muỗng canh kem pho mát ánh sáng
- 3 chén rau bina nấu chín, ráo nước và xắt nhỏ
- 2 viên ngọc
- 2 rõ ràng
Phương pháp chuẩn bị:
Trong chảo, với nhiệt độ cao, làm tan bơ thực vật và thêm bột và sữa, dần dần khuấy liên tục. Mùa với hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Giảm nhiệt và thêm phô mai kem và rau bina. Nấu cho đến khi pho mát tan chảy. Đánh lòng đỏ trứng bằng một cái nĩa và thêm vào hỗn hợp rau bina, khuấy đều. Nấu cho đến khi dày. Tắt lửa, đánh lòng trắng trứng và thêm vào hỗn hợp, khuấy nhẹ nhàng. Đặt trong một chảo mỡ (cho souffle) và mang đến lò nướng, làm nóng trước, trong khoảng 35 phút, hoặc cho đến khi souffle gins hơn. Phục vụ tiếp theo.
Rau bina cũng giàu vitamin A, kali và tryptophan, làm tăng nồng độ của hormone serotonin, đó là hoóc môn có tâm trạng tốt.
