Cải xoong là lá mang lại lợi ích sức khỏe như ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giảm huyết áp và duy trì sức khỏe của mắt và da. Tên khoa học của nó là Nasturtium officinalis và nó có thể được tìm thấy ở các thị trường và thị trường mở.
Cải xoong là một loại thảo mộc có vị cay và có thể được trồng ở nhà để sử dụng trong xà lách, nước trái cây, pâtés và trà. Lợi ích sức khỏe chính của nó là:
- Cải thiện sức khỏe của mắt và da do hàm lượng vitamin A cao;
- Tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách giàu vitamin C;
- Ngăn ngừa bệnh tim như đau tim và xơ vữa động mạch, bởi vì nó giàu vitamin C và K;
- Ngăn ngừa thiếu máu bằng cách giàu axit folic;
- Tăng cường xương, do sự hiện diện của vitamin K, làm tăng sự hấp thụ canxi;
- Cải thiện tiêu hóa và giúp bạn giảm cân bằng lượng calo thấp;
- Chống các bệnh về đường hô hấp, do có các đặc tính đờm và thuốc thông mũi;
- Tác dụng chống ung thư tiềm năng do sự hiện diện của chất chống oxy hóa và một chất gọi là glucosinolate.
Để có được những lợi ích này, bạn nên tiêu thụ nửa cốc cải xoong mỗi ngày. Xem cách sử dụng cải xoong để chống ho.
Thông tin dinh dưỡng
Bảng sau cung cấp thông tin dinh dưỡng cho 100 g cải xoong sống.
| Số lượng: 100 g cải xoong | |
| Năng lượng | 23 calo |
| Protein | 3, 4 g |
| Chất béo | 0, 9 g |
| Carbohydrates | 0, 4 g |
| Sợi | 3 g |
| Vitamin A | 325 mcg |
| Carotenes | 1948 mg |
| Vitamin C | 77 g |
| Folates | 200 mcg |
| Kali | 230 mg |
| Khớp | 56 mg |
| Natri | 49 mg |
Điều quan trọng cần nhớ là tiêu thụ quá mức cải xoong có thể làm tăng nguy cơ sẩy thai, cũng như kích ứng dạ dày và đường tiết niệu, chống chỉ định cho phụ nữ có thai sớm và người bị viêm dạ dày hoặc thận.
Cách trồng tại nhà
Cải xoong là một cây khí hậu lạnh có thể dễ trồng ở nhà và có thể được sử dụng để tiêu thụ sau khoảng 15-20 ngày trồng. Để thực hiện việc này, bạn phải thực hiện các bước sau:
- Đặt phân bón vào nồi nhỏ;
- Ném những hạt giống vào phân bón và nhấn nhẹ chúng để chúng xâm nhập vào đất một chút, chỉ thêm một lượng nhỏ phân bón vào chúng;
- Lấy bình đến chỗ nắng và nước bằng bình xịt nước, chỉ để lại đất ẩm, không ngâm;
- Các hạt giống sẽ bắt đầu nảy mầm trong khoảng 3 ngày, và lá có thể được sử dụng để tiêu thụ sau khoảng 2 đến 3 tuần.
Khi cắt cành cải xoong, cây sẽ mọc lại và cho lá mới, một quá trình thường xảy ra từ 4 đến 5 lần. Sau giai đoạn này, cần sử dụng hạt giống mới để trồng thêm.
Nước ép cho phổi
Nước ép này có thể được sử dụng trong quá trình điều trị các bệnh về hệ hô hấp như ho, viêm phế quản và hen suyễn.
Thành phần:
- 2 nhánh cây cải xoong
- Nước cam 200 ml
- 5 giọt keo ong
Cách chuẩn bị: đánh bại tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố và uống 3 lần một ngày.
Cải xoong cũng có thể được ăn sống trong món salad và nấu trong súp hoặc các món thịt cho một chút hương vị cay cho những món ăn này.
Xem thêm các mẹo sử dụng cải xoong để cải thiện sức khỏe:
- Trang chủ khắc phục bệnh còi xương
- Cải xoong xà lách công thức cho bệnh vẩy nến
