Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa

Thường xuyên tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất béo như bánh mì và bánh kẹo như bánh ngọt, bánh quy, bánh quy, kem, đồ ăn nhẹ gói và nhiều loại thực phẩm công nghiệp như burger chẳng hạn có thể làm tăng cholesterol xấu.

Chất béo hydro hóa này được thêm vào trong thực phẩm chế biến bởi vì nó là một cách rẻ tiền để tăng tuổi thọ của nó.

Bảng thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa

Bảng sau đây cho thấy lượng chất béo chuyển hóa từ một số loại thực phẩm.

Thực phẩm tự nhiên, hữu cơ, hoặc chế biến kém, chẳng hạn như ngũ cốc, hạt Pará, và lạc, có chứa chất béo tốt cho sức khỏe và có thể ăn thường xuyên hơn.

Lượng chất béo chuyển hóa cho phép trong thức ăn

Lượng chất béo chuyển hóa có thể được tiêu thụ tối đa là 2 g mỗi ngày, xem xét chế độ ăn kiêng 2000 kcal, nhưng lý tưởng là nó nên được tiêu thụ càng ít càng tốt. Để biết lượng chất béo này có trong thực phẩm công nghiệp hóa, người ta nên nhìn vào nhãn.

Ngay cả khi nhãn nói không có chất béo chuyển dạng hoặc chất béo chuyển dạng tự do, bạn có thể đang ăn loại chất béo đó. Bạn cũng nên tìm kiếm danh sách các thành phần trên nhãn, chẳng hạn như: chất béo thực vật được hydro hóa một phần hoặc chất béo hydro hóa, và bạn có thể nghi ngờ rằng thực phẩm có chất béo chuyển dạng khi có: chất béo thực vật hoặc bơ thực vật.

Tuy nhiên, khi một sản phẩm có chứa ít hơn 0, 2 g chất béo chuyển hóa cho mỗi khẩu phần, nhà sản xuất có thể viết trên nhãn 0 g chất béo chuyển dạng. Do đó, một phần bánh quy nhồi bông, thường là 3 bánh quy, nếu nó nhỏ hơn 0, 2 g, nhãn có thể chỉ ra rằng toàn bộ gói bánh quy không chứa chất béo chuyển dạng.

Cách đọc nhãn thực phẩm

Xem trong video này những gì bạn nên kiểm tra trên nhãn của thực phẩm công nghiệp hóa cho sức khỏe:

Tại sao chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe

Chất béo chuyển hóa có hại cho sức khỏe vì nó gây hại như tăng cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, loại chất béo này cũng liên quan đến tăng nguy cơ vô sinh, bệnh Alzheimer, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Nếu đây là trường hợp của bạn, hãy xem cách giảm cholesterol xấu.

Hiểu sự khác biệt giữa chất béo trans và chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa cũng là một loại chất béo có hại cho sức khỏe, nhưng không giống như chất béo chuyển hóa, nó có thể dễ dàng tìm thấy trong các sản phẩm như thịt béo, thịt xông khói, xúc xích, xúc xích và sữa và các sản phẩm từ sữa. Tiêu thụ chất béo bão hòa cũng nên tránh, nhưng giới hạn hấp thụ của các chất béo này lớn hơn giới hạn cho chất béo chuyển hóa, với khoảng 22 g / ngày cho chế độ ăn kiêng 2000 kcal. Tìm hiểu thêm về chất béo bão hòa.