Rapadura ngọt được làm từ nước ép cô đặc của mía và không giống như đường trắng, giàu chất dinh dưỡng như canxi, magie, sắt và kali.
Một mảnh nhỏ của rapadura với 30 g có khoảng 111 Kcal, và lý tưởng là chỉ tiêu thụ số lượng đó mỗi ngày để không bị béo. Một lời khuyên tốt là ăn rapadura ngay sau bữa ăn lớn như bữa trưa, nơi bạn thường ăn salad vào món chính, giúp giảm sản xuất chất béo mà vị ngọt của rapadura có thể mang lại.
Lợi ích của Rapadura
Do hàm lượng vitamin và khoáng chất của nó, tiêu thụ vừa phải của rapadura mang lại lợi ích như:
- Cung cấp nhiều năng lượng hơn cho việc tập luyện vì nó có nhiều calo;
- Ngăn ngừa thiếu máu bằng cách chứa các vitamin nhóm B và sắt;
- Cải thiện chức năng của hệ thần kinh do sự hiện diện của các vitamin nhóm B;
- Ngăn ngừa chuột rút và loãng xương bằng cách chứa canxi và phốt pho.
Các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng như hạt dẻ, dừa và đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn, nhưng điều quan trọng cần nhớ là tiêu thụ của chúng chỉ nên được thực hiện với số lượng nhỏ mỗi ngày, đặc biệt là trước hoặc sau đào tạo hoặc năng lượng tự nhiên của các bài tập dài, kéo dài hơn 1 giờ. Xem thêm về đường và chất làm ngọt tự nhiên và biết chọn loại nào.
Thành phần dinh dưỡng
Bảng sau đây cho thấy thành phần dinh dưỡng cho 100 g rapadura và đường trắng, để so sánh các chất dinh dưỡng của mỗi loại:
| Thêm vào giỏ hàng | Rapadura | Đường trắng |
| Năng lượng: | 352 kcal | 387 kcal |
| Carbohydrate: | 90, 8 kcal | 99, 5 g |
| Protein: | 1 g | 0, 3 g |
| Chất béo: | 0, 1 g | 0 g |
| Sợi: | 0 g | 0 g |
| Canxi: | 30 mg | 4 mg |
| Sắt: | 4, 4 g | 0, 1 mg |
| Magiê: | 47 mg | 1 mg |
| Kali: | 459 mg | 6 mg |
Điều quan trọng cần nhớ là, mặc dù khỏe mạnh, không nên tiêu thụ rapadura quá mức vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề như tăng cân, triglycerid, cholesterol và glycemia. Nó cũng không nên được tiêu thụ bởi những người bị bệnh tiểu đường, cholesterol cao và bệnh thận.
Cạo trong khi đào tạo cho nhiều năng lượng hơn
Rapadura có thể được sử dụng như một nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng nhanh trong các buổi đào tạo dài với rất nhiều hao mòn, chẳng hạn như trong thời gian dài chạy, đạp xe, chèo thuyền và các môn thể thao chiến đấu. Bằng cách có chỉ số đường huyết cao, năng lượng đường của rapadura được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, cho phép duy trì năng suất của việc đào tạo mà không cảm thấy bụng nặng.
Vì vậy, trong đào tạo kéo dài hơn 1 giờ, bạn có thể tiêu thụ 25-30 g rapadura để bổ sung năng lượng và khoáng chất, bị mất mồ hôi. Ngoài rapadura, nước ép mía cũng có thể được sử dụng như một chiến lược để hydrate và bổ sung năng lượng một cách nhanh chóng. Xem thêm các mẹo về những gì cần ăn trước và sau khi tập luyện.
Xem video sau và xem cách tạo động lực tự chế để cải thiện khả năng tập luyện của bạn:
