Những lợi ích của gelatine y tế liên quan đến việc tăng cường móng tay và tóc, tạo cho chúng sức mạnh, độ dày, tăng trưởng và tỏa sáng tốt hơn. Gelatine cũng là một nguồn hydrat hóa tuyệt vời vì hàm lượng nước cao, giúp duy trì độ săn chắc của da và tóc và giúp chống lại chứng táo bón.
Ngoài ra, gelatine là một món tráng miệng có nguồn gốc động vật giàu collagen, là nguyên tố chịu trách nhiệm duy trì xương, phục hồi và tái tạo các khớp và hoạt động theo cách trì hoãn quá trình tự nhiên phù hợp với tuổi già, do đó tránh được nếp nhăn, cellulite và dấu hiệu biểu hiện. Xem các loại thực phẩm giàu collagen khác.
Gelatin béo?
Gelatine không béo, bởi vì mặc dù có đường, nó cũng có nhiều nước, làm cho thực phẩm này bổ sung rất tốt cho chế độ ăn uống. Bất cứ ai muốn có thể lựa chọn chế độ ăn uống gelatin hoặc ligth, và không có đường.
Gelatine không có chất béo và là một thay thế ngọt có thể được tiêu thụ trong phiên bản ăn kiêng, là một phần của chế độ ăn uống để giảm cân hoặc chỉ cho trẻ hóa da, vì collagen.
Thêm táo, dâu, đào hoặc dứa vào miếng nước nóng, trước khi làm gelatin, là một cách để làm cho gelatin trở nên bổ dưỡng hơn.
Agatin-agar gelatin
Vì gelatin được tìm thấy thương mại trong siêu thị có chứa một lượng lớn thuốc nhuộm, nên trao đổi nó với thạch agar gel có lợi như nhau. Tuy nhiên, gelatin này không phải là nguồn collagen động vật, nó là một gelatin có nguồn gốc thực vật, được làm từ rong biển, và cũng có thể được người ăn chay tiêu thụ.
Gelatin agar-gel giàu chất xơ, giúp điều hòa đường ruột và tăng cảm giác no. Nó cũng mang lại nhiều hơn thạch thông thường và không làm thay đổi hương vị của thực phẩm khi được sử dụng trong các công thức nấu ăn như bánh ngọt và món tráng miệng.
Thông tin dinh dưỡng
Xem bảng dưới đây về sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng cho 100 g trong hai loại gelatin.
| Thành phần | Gelatin động vật | Gelatin thực vật |
| Năng lượng: | 380 kcal | 191 kcal |
| Carbohydrate: | 89, 2 g | 10 g |
| Protein: | 8, 9 g | 2 g |
| Chất béo: | - - | 0, 3 g |
| Sợi: | - - | 70 g |
| Canxi: | 27 mg | - - |
| Natri: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
Ngoài ra, gelatin thực vật không trở thành chất lỏng ở nhiệt độ phòng và có thể được giữ trong tủ lạnh.
Jelly Jujube Recipe
Công thức viên đạn gelatin này rất đơn giản để tạo ra và rất khỏe mạnh, và có thể được tiêu thụ ngay cả khi trẻ trên 1 tuổi.
Thành phần
- 1 gói gelatin không màu, không mùi
- 2 gói gelatin trơn
- 200 ml nước
Phương thức chuẩn bị
Trộn nguyên liệu trong chảo và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục trong khoảng 5 phút. Khi nó là rất, ngay cả, tắt nhiệt và đặt chất lỏng trong acetate hoặc khuôn silicone và làm lạnh trong khoảng 2 giờ. Khi gelatin có độ chắc chắn vững chắc, hãy mở nó ra.
Các khuôn có thể được tìm thấy trong các cửa hàng cung cấp nhà hoặc mua trực tuyến và có một số hình dạng và kích cỡ.
Để được giúp giảm cân, hãy xem thêm 15 mẹo để giảm cân và giảm bụng.
