Thực phẩm giàu selen

Thực phẩm giàu Selenium chủ yếu là các loại hạt Brazil, lúa mì, gạo, lòng đỏ trứng, hạt hướng dương và thịt gà. Selen là một khoáng chất có trong đất và do đó số lượng trong thực phẩm thay đổi tùy theo độ phong phú của đất trong khoáng chất này.

Lượng selenium khuyến cáo cho người lớn là 55 microgam mỗi ngày, và lượng bổ sung đủ quan trọng đối với các chức năng như tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì sản xuất tốt các hormon tuyến giáp. Xem tất cả các lợi ích ở đây.

Selen trong thực phẩm

Bảng sau đây cho thấy lượng selen có trong 100 g của mỗi thực phẩm:

Selenium có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật được hấp thụ tốt hơn bởi ruột khi so sánh với selen thực vật, điều quan trọng là phải thay đổi chế độ ăn uống để thu được một lượng tốt chất khoáng này.

Lợi ích của Selenium

Selen đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, chẳng hạn như:

• Hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh như ung thư và xơ vữa động mạch;
• Tham gia vào sự trao đổi chất của hormone tuyến giáp;
• Giải độc cơ thể kim loại nặng;
• Tăng cường hệ miễn dịch;
• Cải thiện khả năng sinh sản của nam giới.

Để có những lợi ích của selenium cho sức khỏe, một mẹo tốt là ăn một hạt mỗi ngày, ngoài selen còn có vitamin E và góp phần vào sức khỏe của da, móng tay và tóc. Xem các lợi ích khác của hạt Brazil.

Số lượng được đề xuất

Số lượng selen được khuyến cáo thay đổi theo giới tính và độ tuổi, như hình dưới đây:

• Trẻ sơ sinh từ 0 đến 6 tháng tuổi: 15 mcg
• Trẻ sơ sinh 7 tháng đến 3 tuổi: 20 mcg
• Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 30 mcg
• Những người trẻ từ 9 đến 13 tuổi: 40 mcg
• Từ 14 tuổi: 55 mcg
• Phụ nữ mang thai: 60 mcg
• Phụ nữ cho con bú: 70 mcg

Bằng cách thực hiện chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, có thể thu được lượng selen được khuyến nghị một cách tự nhiên thông qua thức ăn. Bổ sung của nó chỉ nên được thực hiện với sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, bởi vì sự dư thừa của nó có thể gây tổn hại cho sức khỏe.