Một số loại thực phẩm có thể được tiêu thụ ngay cả sau ngày hết hạn trên nhãn vì một số sản phẩm được lưu trữ ngoài ngày đã nêu. Do đó, trước khi tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào, điều quan trọng là phải chú ý đến sự xuất hiện, mùi, kết cấu và hương vị của thức ăn, ngay cả khi nó nằm trong ngày hết hạn.
Gia vị, đồ hộp, mì ống, gạo và đậu là một số ví dụ về các loại thực phẩm có thể ăn được an toàn ngay cả sau khi hết hạn sử dụng. Thời hạn sử dụng chỉ là khoảng thời gian được nhà sản xuất xác định trong thời gian đó thực phẩm phải duy trì chất lượng dinh dưỡng và sức khỏe của nó để tiêu thụ miễn là lưu trữ đúng cách, nhưng thông thường khoảng thời gian này có thể dài hơn chỉ định.
Làm thế nào để biết nếu một thực phẩm có thể được tiêu thụ
Để xác định xem thực phẩm có ngày hết hạn có thể hoặc không được tiêu thụ, điều quan trọng là phải đánh giá các đặc điểm sau:
- Màu sắc: theo dõi chặt chẽ nếu màu của thực phẩm như mong đợi hoặc nếu nó đã trải qua những thay đổi. Một ví dụ tốt là thịt đóng gói, khi nó bắt đầu thối nó trải qua những thay đổi nhỏ về màu sắc của nó, bắt đầu chuyển sang màu xanh lục;
- Mùi: bước thứ hai để xác định xem thức ăn có thể được tiêu thụ thông qua mùi của nó hay không, điều này có thể cho biết liệu thức ăn có bị chua, hư hỏng hay hư hỏng hay không. Một ví dụ tuyệt vời là súp, khi mà họ bắt đầu thối là trái với một mùi chua;
- Kết cấu: Kết cấu cũng giúp xác định xem thức ăn có tốt hay không, như thể nó thay đổi hoặc có vẻ lạnh, có hạt hoặc dày, có thể chỉ ra rằng thực phẩm bị hư hỏng. Một ví dụ tốt về điều này là kem sữa, mà khi hư hỏng trở nên khắc và kết cấu của nó không còn đồng nhất.
Cuối cùng, thử nghiệm cuối cùng để cho ăn là hương vị của nó, và nó được khuyến khích để nếm một lượng nhỏ thức ăn trước khi tiêu thụ nó toàn bộ hoặc sử dụng nó để nấu ăn.
Những lời khuyên này giúp tránh tiêu thụ thực phẩm quá hạn hư hỏng bị ô nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Thực phẩm có thể được tiêu thụ sau thời hạn
Một số loại thực phẩm có thể tốt sau ngày hết hạn bao gồm:
- Mì khô và cơm;
- Đậu và bột cà chua;
- Ví dụ như các sản phẩm đóng hộp như cá ngừ, ngô, đậu hoặc sữa đặc;
- Bột, muối và đường;
- Gia vị và trà;
- Nước khoáng;
- Dầu ôliu và dầu;
- Trái cây sấy khô và bắp rang;
- Nước giải khát, như coke hoặc guarana;
- Rau quả đông lạnh.
Những loại thực phẩm này thường có thể được tiêu thụ một vài tháng sau ngày hết hạn của chúng, miễn là không có thay đổi về màu sắc, mùi, kết cấu hoặc hương vị của chúng. Ngoài ra, bao bì của họ cũng phải được niêm phong và lưu trữ theo chỉ định của nhà sản xuất.
Thuốc men và thuốc bổ sung là một số ngoại lệ chỉ nên được sử dụng khi trong ngày hết hạn vì chúng có thể là mối nguy hiểm cho sức khỏe.
