Rosemary, Basil, Oregano, Pepper và Salsinha là những ví dụ về các loại thảo mộc và gia vị thơm ngon giúp giảm lượng muối từ thức ăn, vì hương vị và mùi hương của chúng hoạt động như một chất thay thế tuyệt vời.
Muối là một gia vị mà khi sử dụng trong cường điệu có thể gây hại vì nó có thể làm tăng huyết áp, do đó làm tăng nguy cơ bệnh tim, và có thể gây ra vấn đề ở mắt và thận. Biết những vấn đề mà Sal dư thừa có thể gây ra bằng cách nhấp vào đây.
Vì vậy, lý tưởng thậm chí còn làm giảm lượng muối trong thức ăn của bạn, và vì điều này, chúng tôi khuyên bạn luôn có các loại thảo mộc thơm sau đây trong nhà của bạn:
1. Salsinha
Salsinha hoặc rau mùi tây là một loại cây thơm tuyệt vời để đưa vào salad, thịt, gạo hoặc đậu lăng, ví dụ. Nó vẫn tốt cho việc chống lại đầy hơi, có ích cho việc chống sỏi thận và nhiễm trùng đường tiết niệu.
Làm thế nào để trồng: Để phát triển các loại thảo mộc thơm, bạn nên sử dụng bó hoa mùi tây khỏe mạnh hoặc hạt giống, mà phải được thêm vào đất trong một chậu hoa nhỏ hoặc vừa hoặc chậu. Bất cứ khi nào có thể, cây này nên được đặt ở những nơi có bóng râm vào những giờ nóng nhất trong ngày để không bị tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp vào những thời điểm này và đất của nó phải được giữ ẩm mọi lúc.
2. Basil
Basil, còn được gọi là húng quế, là một loại thảo mộc thơm ngon cho hương vị salad, nước sốt bolognese, gà hoặc xiên gà tây hoặc thậm chí bánh pizza. Nó thậm chí còn giúp trong việc điều trị ho, cảm lạnh, cảm cúm, cảm lạnh, lo âu và mất ngủ.
Làm thế nào để trồng: Để trồng húng quế có thể sử dụng hạt giống hoặc một cây con khỏe mạnh của húng quế mà phải được thêm vào trái đất trong chậu trung bình hoặc lớn. Basil, bất cứ khi nào có thể nên được bởi cửa sổ hoặc trên hiên nhà, cho các nhà máy để có ánh sáng mặt trời trực tiếp để phát triển và đất của nó phải được giữ ẩm.
Ngoài ra, để tưới nước, nên tránh vứt nước trực tiếp lên trên cây, và thêm trực tiếp vào đất.
3. Hương thảo
Cây hương thảo, còn được gọi là Rosmarinus officinalis, là một loại thảo dược thơm tuyệt vời để sử dụng trong gia vị của cá hoặc thịt trắng hoặc đỏ. Nó vẫn còn tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và chiến đấu đau nửa đầu.
Làm thế nào để trồng: Để trồng cây hương thảo bạn có thể sử dụng hạt giống hoặc một cây giống khỏe mạnh của cây hương thảo, mà phải được thêm vào đất trong chậu trung bình hoặc lớn. Rosemary bất cứ khi nào có thể nên được đặt ở những nơi có một số mặt trời và bóng râm suốt cả ngày vì nó là một loại cây bụi cần khí hậu ôn đới để phát triển. Đất của loại thảo dược thơm này nên được giữ ẩm bất cứ khi nào có thể.
4. Oregano
Oregano là một loại thảo mộc thơm rất linh hoạt, rất tuyệt vời để thêm vào cà chua, salad, bolognese, lasagna hoặc nước sốt bánh pizza, ví dụ. Nó cũng tốt cho việc chống hen suyễn và đau liên quan đến viêm khớp và viêm khớp vì nó có tác dụng chống viêm.
Làm thế nào để trồng: Để trồng oregano có thể sử dụng hạt giống, mà phải được thêm vào đất của chậu trung bình hoặc lớn. Bất cứ khi nào có thể, nó nên được đặt ở những nơi có nắng, vì nó là một loại cây mà bạn càng chọn nhiều ánh nắng, lá của bạn càng trở nên thơm hơn. Đất của cây này nên được giữ ẩm mà không làm quá mức, nhưng nếu nó đã được phát triển tốt thì không phải là vấn đề nếu đất khô.
Các loại thảo mộc này có thể được sử dụng cả tươi và khô trong thực phẩm. Ngoài ra, các loại thực vật khác có thể thay thế muối trong thực phẩm là tỏi, hẹ, rau mùi, thì là, bạc hà, húng quế hoặc cỏ xạ hương. Xem hình ảnh để biết khi nào và trong những loại thực phẩm bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tuyệt vời này:
Ngoài tất cả các loại thảo mộc và gia vị, có những lựa chọn khác như Malagueta, Manjerico, Sálvia, Tarragon hoặc Poejo cũng có thể được sử dụng trong nhà bếp.
Công thức nấu ăn có hương thơm với các loại thảo mộc thơm
Hành tây tự nhiên, cà rốt và nước dùng tiêu
Thịt hoặc nước dùng gà là một gia vị được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, nhưng nó có một lượng lớn muối và chất béo và do đó nên tránh và thay thế bằng các loại thảo mộc, gia vị và gia vị. Vì vậy, để chuẩn bị một nước dùng tự nấu ngon, bạn sẽ cần:
Thành phần:
- 2 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 củ hành tây xắt nhỏ;
- 1 củ cà rốt, thái nhỏ thành khối nhỏ;
- 1/2 ớt chuông;
- 1 muỗng cà phê hạt Chia.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong một chảo chiên nơi dầu ô liu, để cho nó nóng và thêm hành tây, cà rốt, ớt và hạt Chia và để cho nó braise trong khoảng 10 phút. Khi hành tây là vàng, loại bỏ từ nhiệt và đánh bại tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi nó tạo thành một nhuyễn.
- Cuối cùng, để lưu trữ dán, đặt hỗn hợp trong một hình thức băng và để lại một vài giờ trong tủ đông để củng cố.
Sau khi được đông lạnh, hỗn hợp có thể được sử dụng bất cứ khi nào cần thiết, sử dụng một trong các khối này tại chỗ trong nước dùng hoặc nước luộc gà.
Ngoài ra, cùng có thể được thực hiện bằng cách sử dụng các loại thảo mộc. Để làm điều này, chỉ cần chọn và rửa các loại thảo mộc bạn muốn sử dụng, đặt các loại thảo mộc cho đến khi làm đầy một nửa của mỗi tấm băng và điền phần còn lại với dầu ô liu, sau đó đóng băng.
Muối thảo dược cho mùa
Thay vì sử dụng muối thường xuyên trong chế biến thức ăn, hãy thử chuẩn bị một loại muối thảo dược để sử dụng thay cho muối thường xuyên. Để chuẩn bị, chỉ cần xem video:
Hamburger tự chế với các loại thảo mộc
Bánh hamburger tự làm luôn là lựa chọn lành mạnh và ít muối hơn so với bánh hamburger công nghiệp và cho nhu cầu chế biến của nó:
Thành phần:
- 50 gram thịt bò xay (vịt);
- 3 muỗng canh hành tây bào;
- 1 muỗng cà phê nước sốt Anh;
- ¼ của một gói sữa chua tự nhiên;
- 1 tép tỏi nghiền nát;
- Hạt tiêu của vương quốc để nếm;
- Muối từ các loại thảo mộc để nếm hoặc pha trộn các loại thảo mộc tươi với Rosemary, Basil, Oregano và Parsley.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn đều tất cả các thành phần và tách hỗn hợp thành 5 quả bóng giống hệt nhau. Flatten tốt mỗi quả bóng trong hình dạng của bánh hamburger.
Những bánh mì kẹp thịt tự làm này có thể được tươi hoặc có thể được đông lạnh ở từng phần để sử dụng sau này.
Sốt cà chua tươi
Nước sốt cà chua công nghiệp là một thực phẩm có chứa rất nhiều muối và do đó lý tưởng là để lựa chọn để chuẩn bị một lựa chọn tự chế và tự nhiên. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
Thành phần:
- 5 Cà chua trưởng thành;
- 1 Hành tây bào nhỏ;
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ;
- 2 muỗng cà phê dầu đậu nành;
- Muối từ các loại thảo mộc để nếm hoặc pha trộn các loại thảo mộc tươi với Rosemary, Basil, Oregano và Parsley.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong một cái chảo, bao gồm toàn bộ cà chua với nước và nướng trong 10 phút, loại bỏ từ nhiệt và để nguội. Sau đó đánh tan cà chua trong máy xay và rây.
- Trong chảo khác, xào hành tây và tỏi trong dầu cho đến khi vàng nâu và thêm cà chua bị đánh đập, để nó sôi trong vài giây. Sau đó giảm nhiệt và để nó nấu trong 15 phút.
Nước sốt cà chua tự chế này có thể được sử dụng ngay lập tức hoặc có thể được chia thành từng phần riêng lẻ và được đông lạnh để sử dụng sau này.
