Biết lượng lactose trong thực phẩm

Biết được bao nhiêu lactose trong thực phẩm, trong trường hợp không dung nạp lactose, giúp ngăn ngừa sự khởi phát của các triệu chứng, chẳng hạn như chuột rút hoặc khí. Điều này là bởi vì trong hầu hết các trường hợp, có thể ăn các loại thực phẩm có chứa khoảng 10 gam lactose mà không có các triệu chứng rất mạnh.

Bằng cách này, việc chế độ ăn ít lactose sẽ dễ dàng hơn, biết được loại thực phẩm nào dễ chịu hơn và loại nào nên tránh hoàn toàn.

Tuy nhiên, để bù đắp cho nhu cầu bổ sung canxi có thể do hạn chế các loại thực phẩm có lactose, hãy xem danh sách một số loại thực phẩm giàu canxi mà không có sữa.

Thực phẩm Lactose Bảng

Bảng dưới đây liệt kê số lượng lactose gần đúng trong các loại thực phẩm từ sữa phổ biến nhất, vì vậy dễ dàng hơn để biết loại thực phẩm nào cần tránh và những thức ăn nào có thể ăn được, ngay cả trong một lượng nhỏ.

Một gợi ý tốt để giảm các triệu chứng của không dung nạp lactose là tiêu thụ thực phẩm tiêu thụ với nhiều lactose cùng với các loại thực phẩm không chứa lactose khác. Do đó, lactose ít tập trung và tiếp xúc với ruột ít hơn, do đó không thể hình thành đau hoặc khí.

Lactose có mặt trong tất cả các loại sữa và do đó không nên thay thế sữa bò bằng một loại sữa khác, chẳng hạn như dê. Tuy nhiên, đậu nành, gạo, hạnh nhân, quinoa hoặc đồ uống bột yến mạch, mặc dù thường được gọi là "sữa", thiếu lactose và là lựa chọn thay thế tốt cho những người không dung nạp lactose.

Nếu bạn không dung nạp lactose, hãy xem video này từ chuyên gia dinh dưỡng của bạn:

Nhưng nếu bạn không chắc chắn nếu bạn có không dung nạp lactose đọc bài viết này: Làm thế nào để biết nếu nó là không dung nạp lactose.