Sự khác biệt lớn giữa rau quả và rau quả được xác định theo phần ăn được của cây. Rau quả, ví dụ, là những thứ mà trong đó phần ăn được là lá, hoa hoặc thân cây, và một số như rau diếp, bắp cải hoặc bắp cải.
Các loại rau là những thứ mà trong đó phần ăn được là trái cây hoặc hạt giống, chẳng hạn như đậu, đậu lăng, gạo, ớt, cam và bí xanh. Nhưng ngoài rau và rau, còn có nhóm gốc, bao gồm các loại rau, trong đó phần ăn được phát triển dưới lòng đất, chẳng hạn như gừng, củ cải hoặc cà rốt.
3 nhóm này cùng nhau hình thành các loại rau là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh của trẻ, người lớn và người già, cải thiện chức năng đường ruột, chất lượng da, móng tay và tóc và thậm chí đảm bảo sức khỏe và tăng khả năng trí tuệ.
Ví dụ về rau và rau
Trong khi các loại rau dễ nhận biết hơn vì chúng là lá, hoa hoặc thân cây như rau diếp, bắp cải, bông cải xanh và cải xoong, rau quả bao gồm một nhóm lớn hơn, gồm 4 loại:
- Các loại đậu: đậu, đậu, đậu nành, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu phộng;
- Ngũ cốc: gạo, lúa mì và ngô;
- Hạt có dầu: hạt điều, hạt Brazil, quả óc chó và hạnh nhân;
- Trái cây: cam, táo, chuối, quýt, v.v.
Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn uống lành mạnh nên bao gồm tất cả các nhóm rau, và điều quan trọng là tiêu thụ các loại rau khác nhau trong vài tuần để đảm bảo lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ tốt.
Súp rau để giảm cân
Để làm một món súp bổ dưỡng, giàu chất chống oxy hóa và không phóng đại calo, một số mẹo là:
- Chỉ sử dụng 1 loại rau từ nhóm rễ, các loại đậu hoặc ngũ cốc: ví dụ, làm cho đế bằng gạo, khoai tây, khoai lang hoặc đậu;
- Thêm các rễ khác không giàu calo như cà rốt, củ cải và củ cải;
- Thêm rau để mang chất xơ vào súp, chẳng hạn như bơ cải bắp hoặc bông cải xanh;
- Sử dụng rau xanh và rau thơm như gia vị tự nhiên để thêm hương vị cho món súp hoặc bất kỳ chế phẩm nào như hành tây, tỏi, lá nguyệt quế và cải xoong.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một nguồn protein trong súp, chẳng hạn như thịt, thịt gà hoặc cá, điều quan trọng là phải cắt giảm ít chất béo hoặc thịt gà mà không có da, do đó chất béo của thịt không đi vào súp.
Đây là cách làm súp cai nghiện để giảm cân và lấy lại phiếu trong chế độ ăn uống:
